أطباق الجبن المنزلية ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. اصنع طبق خزفي بسيط ولذيذ سريعًا حقًا!
بالنسبة للكثيرين منا ، طاجن الجبن ليس فقط حلوى صحية ولذيذة ، ولكنه أيضًا رمز للطفولة.
للحصول على طاجن خثارة بسيط ، سوف تحتاج إلى:
0.5 كجم من الجبن ، نصف كوب من الحليب أو الكريمة ، 3 بيضات ، 100 غرام من السكر ، 50 غرام من الزبدة ، 4 ملاعق كبيرة من الدقيق (يمكن استبدال الدقيق بالسميد إذا رغبت في ذلك).
طاجن خثارة الطبخ:
صب الحليب في اللبن الرائب وحركه جيدًا. إذا كانت الخثارة قاسية ، فمن الأفضل فركها أولاً من خلال غربال أو استخدام سحق لهرسها.
يخفق البيض بقليل من السكر ويضاف إلى كتلة اللبن الرائب. أضف الزبدة المذابة في حمام مائي ودقيق هناك واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
تُنقل الكتلة الناتجة إلى طبق خبز وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 45-55 دقيقة).
قدميها ساخنة أو باردة. أوصي بصب الكريما الحامضة فوق الكسرولة الساخنة ورشها بالسكر (أو القرفة) والباردة بالمربى.
تلميح مفيد: يمكنك أيضًا إضافة الزبيب إلى الطاجن (لا تنس شطفه) أو استخدام الجبن الرائب مع الزبيب. بدلًا من الزبيب ، يمكنك تناول فواكه مجففة أخرى ، مثل المشمش المجفف ، لكن سيتعين عليك تقطيعها أصغر حجمًا. ويمكنك أيضًا تزيين طاجن الخثارة بالفواكه المعلبة والهلام والقشدة الخفيفة.
