البسكويت المخبوز بهذه الوصفة لذيذ ومقرمش وعطري جدا. والجمع بين ثلاثة أنواع من الشوكولاتة والبندق الصحي يجعل مذاق هذا الكوكيز مميزًا. سوف يبرز كوب من الحليب الطازج مذاق ملف تعريف الارتباط هذا.
مكونات:
- دقيق منخول - 100 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- شوكولاتة مريرة وبيضاء - 100 غرام لكل منهما ؛
- شوكولاتة الحليب - 200 جم ؛
- سكر محبب - 150 جم ؛
- بيض كبير - 2 قطعة ؛
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
- بندق - 70 جم.
تحضير:
- يقلب البيض والسكر في وعاء عميق. تحتاج إلى التغلب على هذا الخليط حتى تصبح الكتلة جيدة التهوية وخفيفة.
- خذ الحليب ونصف الشوكولاتة الداكنة واخلطهم في قدر مع الزبدة. يجب إذابة الخليط الناتج في حمام مائي تمامًا. ثم تحتاج الشوكولاتة المذابة إلى التبريد قليلاً وسكبها ببطء فوق البيض وضربها بالسكر. تغلب على الكتلة حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- يُمزج الدقيق مع الماء ويُسكب المزيج فوق كتلة الشوكولاتة ويُحرّك جيدًا.
- يُقشر البندق ويُقطع قليلاً بسكين كبيرة. يجب ألا تكون القطع صغيرة جدًا. يجب سكب المكسرات المفرومة على العجينة وتقليبها.
- نقطع باقي الشوكولاتة المرة والبيضاء إلى قطع كبيرة. يجب أن تكون القطع بنفس حجم المكسرات.
- خذ صينية خبز كبيرة وبطنها بقطعة من ورق الزبدة. أنت الآن بحاجة إلى وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة - ملعقة واحدة من العجين لملف تعريف ارتباط واحد. يجب أن تكون المسافة بين العجين كافية. ضعي قطع الشوكولاتة المفرومة فوق العجينة.
- تحتاج إلى خبز ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة تقارب 180 درجة. بعد طهي ملفات تعريف الارتباط ، لا تحتاج إلى إزالتها من الورق قبل أن تبرد. هذا للتأكد من أن ملفات تعريف الارتباط لا تنكسر ، ولكنها مقرمشة.
