ستكون لفائف اللحم بمثابة زخرفة ممتازة لأي طاولة ، باستثناء المائدة الاحتفالية. الطبخ ليس بالأمر الصعب - أخصائيو الطهي ، حتى أولئك الذين ليس لديهم خبرة كبيرة ، سوف يتعاملون معها تمامًا.
انه ضروري
- - 150 جرام من الجبن
- - 800 جرام من لحم البقر المتن ؛
- - بصلة واحدة
- - 1 حفنة من الخضر.
- - 2 كمثرى
- - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قم بعمل شق في منتصف القطعة بحيث لا تصل إلى حوالي سنتيمتر واحد إلى الحافة. قطّع اللحم إلى اليسار واليمين دون استكمال القطع. يمكن الآن فتح قطعة من اللحم بنفس طريقة فتح كتاب.
الخطوة 2
قطع الأماكن السميكة حتى تصبح أكثر ليونة. غطي اللحم بغشاء بلاستيكي ، ثم اخفقيه في طبقة رقيقة. اغسل الكمثرى واقطعها إلى أرباع. قم بإزالة اللب. قطع الكمثرى إلى شرائح.
الخطوه 3
تحضير المكونات الأخرى - قشر البصل وقطعه ، ابشر الجبن ، اغسل الخضر ، اقطع. نضيف الكمثرى المفرومة ونقلب حتى تصبح ناعمة. وزعي الحشوة على اللحم في طبقة متساوية. اترك بعض المساحة الفارغة حول الحواف ولف اللحم في لفة. اربط لفة الخيوط.
الخطوة 4
يسخن الفرن على 200 درجة. يتبل الرول بالملح والفلفل ، ويُدهن بزيت الزيتون من جميع الجوانب. نلفها بورق القصدير ، توضع على صينية خبز وتوضع في الفرن. اخبزي الخام لمدة ساعة ونصف. قبل نهاية الطهي بحوالي 20 دقيقة ، يجب تقطيع ورق الألمنيوم حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني. زين الرول بالأعشاب قبل التقديم.
