الرنجة المملحة ضيف متكرر ليس فقط على طاولة الأعياد. إنها مناسبة تمامًا كوجبة خفيفة ، إضافة ممتعة ولذيذة إلى البطاطس المسلوقة. الرنجة المملحة في المنزل لذيذة وسهلة التحضير.
انه ضروري
-
- سمك مملح؛
- 1 لتر من الماء
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من الملح
- 5 حبات فلفل أسود
- أوراق الغار.
تعليمات
الخطوة 1
تذويب الرنجة. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تحضير محلول ملحي يتم فيه تمليح السمك. تحتاج أولاً إلى غلي لتر واحد من الماء. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر وأربع ملاعق كبيرة من الملح وحبوب الفلفل الأسود وورق الغار إلى الماء. دع المحلول الملحي يبرد.
الخطوة 2
ثم اشطف الرنجة بالماء البارد. قم بإزالة الرأس والذيل والزعانف والأمعاء.
الخطوه 3
نقطع السمك إلى قطع صغيرة. ضع الرنجة في أي وعاء واملأها بمحلول ملحي بحيث يتم تغطيتها بالكامل.
الخطوة 4
غطيه بغطاء واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة أربع ساعات. ثم برد.
الخطوة الخامسة
في يوم واحد ، الرنجة جاهزة للأكل.
