أنت ماذا تأكل. الكلمات التي لم تفقد شعبيتها في عصرنا. ينسى كثير من الناس أننا بحاجة إلى طعام حتى يعمل الجسم بشكل صحيح ، وليس لملء المعدة. يمكن أن يؤدي تناول جميع الأطعمة بشكل عشوائي إلى السمنة ومرض السكري وتجلط الأوعية الدموية وما إلى ذلك. ما هي الأطعمة التي لها تأثير سلبي للغاية على صحة الإنسان وتسبب الإدمان ، وهو ما يمكن مقارنته بالكحول أو المخدرات؟
هناك القليل من الناس الذين لا يحبون البيتزا ذات الحشوات المختلفة ، الهامبرغر ، البطاطس المقلية ، الدجاج المقرمش وكل هذا مع قليل من الكوكا كولا أو الصودا الحلوة الأخرى. المضافات الغذائية المختلفة مثل النكهات والمحليات ومحسنات النكهة تجعل الناس يشترون المزيد والمزيد من هذه المنتجات. الغلوتامات أحادية الصوديوم هي إحدى معززات النكهة سريعة الإدمان. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المضافات الغذائية تهيج بشدة براعم التذوق ، لذلك يبدو الطعام العادي منزلي الصنع بلا طعم ولا طعم له بعد زيارة مقهى للوجبات السريعة. كيف تتخلص من الإدمان؟ حاول التخلص من جميع الأطعمة سريعة التحضير قدر الإمكان ، واستبدلها بأطعمة منزلية الصنع المعتادة. براعم التذوق ، التي أفسدتها المواد الكيميائية الضارة ، يجب أن تتعلم مرة أخرى طعم الحساء والبطاطا المهروسة والعصيدة والسلطات محلية الصنع والشاي والكومبوت بدلاً من الصودا الحلوة.
لقد تم بالفعل مناقشتها أعلاه قليلاً. أصبحت المشروبات الحلوة التي تحتوي على وفرة من الفقاعات أصدقاء حقيقيين في شباب اليوم. تحتوي ثلثي هذه المشروبات الغازية على مادة الكافيين ، وهي أعلى بعدة مرات من الجرعة اليومية المسموح بها. بالإضافة إلى الكافيين ، يضاف بديل السكر الاصطناعي الأسبارتام إلى المشروبات الغازية ، مما يؤدي مباشرة بعد الاستهلاك إلى زيادة القوة والطاقة. يمكن أن يؤدي تعاطي المشروبات الغازية إلى حدوث صداع منتظم ومشاكل في الرؤية والسمنة وضعف الذاكرة. ستكون العصائر الطبيعية والشاي الأخضر والكومبوت والمياه المعدنية بديلاً ممتازًا للصودا الحلوة.
تشمل هذه المجموعة من المنتجات الضارة الخبز الأبيض والمعجنات المتنوعة ومعكرونة القمح الطري والحلويات والكعك وكل شيء آخر. عند تناول مثل هذه الأطعمة ، يساهم الشخص في زيادة حادة في مستويات الجلوكوز في الدم ، والتي تنخفض أيضًا بسرعة. بعد ساعتين من تناول وجبة خفيفة ، قد يحتاج الجسم إلى قطعة صغيرة أخرى من الحلوى. بالمناسبة ، إدمان السكر يعادل إدمان المخدرات ، وجزيء السكر في تركيبته يشبه جزيء الكوكايين. ليس من الضروري على الإطلاق التخلي عن الخبز والحلويات الأخرى ، ولكن من المستحسن جدًا تقليل كمية السكريات المستهلكة من أجل منع زيادة الوزن وتطور مرض السكري.
عند تناول الشوكولاتة ، ينتج جسم الإنسان هرمون السعادة - السيروتونين. يتم تسهيل إنتاجه من خلال 3 منبهات - السكر والثيوبرومين والكافيين. مزيج هذه المكونات قادر حقًا على رفع الحالة المزاجية والحيوية وفي نفس الوقت رغبة كبيرة في كسر قطعة أخرى - أخرى.
تحتوي الأجبان الصلبة على مادتين تؤثران سلبًا على الصحة: التربتوفان ، وهو حمض أميني يحفز إنتاج السيروتونين والكازين ، والذي عند تكسيره يشكل بعض المواد الأفيونية المسببة للإدمان. لكي تعود الجبن بالفوائد على الجسم فقط ، يجدر تناولها بكميات صغيرة ، أي أن المدخول اليومي يجب ألا يتجاوز 20-30 غرامًا.للتقليل من ضرر الجبن ، من الأفضل استخدامه مع المكونات الأخرى ، على سبيل المثال ، في سلطة مع الخضار أو في طاجن مع المعكرونة.
