لطالما كانت الوجبات الخفيفة اللذيذة شرفًا على أي طاولة احتفالية. تعتبر السلطة مع لحم السلطعون والأفوكادو الأكثر أصالة وبساطة.
في بعض الأحيان تريد طهي شيء غير عادي وبسيط وإرضاء أحبائك. واحدة من هذه الإبداعات هي سلطة مع عصي السلطعون والأفوكادو. إن الطعم غير العادي وخفة السلطة لن تترك أيًا من أفراد عائلتك غير مبال.
ضع في اعتبارك طريقة صنع العديد من السلطات اللذيذة خطوة بخطوة.
سلطة الأفوكادو وسلطعون مع صلصة الأرز وقطع الخبز المحمص
لتحضير سلطة شيقة ، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- لحم السلطعون أو أصابع السلطعون بكمية 400 جم ؛
- الكراث - 25 جم ؛
- صلصة القيصر
- نخب هامون - 40 جم ؛
- صلصة بيستو؛
- فاصوليا حمراء -150 جم ؛
- أفوكادو - 100 جم ؛
- سلطة مونج فول - 100 جم ؛
- الصنوبر (حفنة صغيرة).
هذه الكمية من المكونات تكفي لـ 4 حصص. وقت الطهي لا يتجاوز 20 دقيقة.
- قبل الطهي ، تحتاج إلى تحضير وعاء توضع فيه السلطة. من الأفضل أن تأخذ أوعية مستطيلة عميقة ، لذلك ستأخذ السلطة مظهرًا أكثر تطوراً.
- في المرحلة الأولى ، تُطهى الفاصوليا الحمراء حتى تصبح طرية ، ولا تتركها تغلي. إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق لذلك ، فمن الممكن تمامًا استخدام خيار المتجر المعلب.
- اخلطي الفول المسلوق مع صلصة البيستو وضعي الطبقة الأولى بعناية في القالب.
- قطع لحم السلطعون أو العصي إلى قطع صغيرة واخلطها مع البصل وصلصة السيزر (الصلصة الجاهزة التي تباع في المتجر مناسبة تمامًا). ضعي الخليط الناتج على الفاصوليا.
- تقطع ثمرة أفوكادو كبيرة إلى شرائح طويلة كبيرة وتوضع في الطبقة التالية.
- تُطحن قطعة جامون في الخلاط وتُمزج مع الصنوبر وزيت الزيتون. امزج الكتلة الناتجة واسكب السلطة عليها.
- صُنع جامون كزينة ، وهو مقلية حتى تنضج في الفرن.
ألذ سلطة جاهزة!
سلطة مع كامتشاتكا كراب ، أفوكادو ومانجو مع صلصة الموز
على الرغم من الاسم المعقد ، يتم تحضير السلطة بسرعة وسهولة. دعونا نلقي نظرة على كيفية جعل هذه المعجزة الطهوية خطوة بخطوة. للسلطة نحتاج المنتجات التالية:
- 1 مانجو متوسطة الحجم ناضجة ؛
- 2 خيار
- أفوكادو - قطعة واحدة ؛
- لحم السلطعون - عبوة واحدة ؛
- عصير برتقال - 100 مل ؛
- صلصة الصويا - 30 مل ؛
- موز مجفف.
- يتم تقطيع عبوة لحم السلطعون إلى شرائح طويلة رفيعة وتوضع الطبقة الأولى من الخس.
- نقطع الخيار والأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ، ونمزجهم معًا ويرشون بهذا الخليط من لحم السلطعون.
- في المرحلة الثالثة ، يتم تقشير المانجو وإزالة العظم الضخم. تقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة وتنتشر في الطبقة التالية.
- ضع الموز المجفف وصلصة الصويا وعصير البرتقال في الخلاط. فوز حتى تصبح ناعمة. نسكب الصلصة الناتجة فوق السلطة ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة.
سلطة الفواكه والخضروات الأصلية جاهزة!
سلطة مع جبنة طرية ، كابوريا و افوكادو
هذه السلطة مثالية لطاولة الأعياد. نظرًا لعدم وجود بطاطس وبيض اعتدنا عليه ، اتضح أن السلطة خفيفة وطرية.
لتحضير سلطة سيدة بسيطة ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- لحم السلطعون - 200 جم ؛
- 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
- 1-2 خيار صغير
- جبنة خثارة 50 جم ؛
- مايونيز خفيف أو زبادي - ملعقتان كبيرتان ؛
- 1 ليمون ناضج
- الخضر.
- يبدأ تحضير السلطة خطوة بخطوة بقطع الأفوكادو. نقشر الثمار ونزيل العظم. ضعي الأفوكادو في طبق واعجنيه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. لهذا يجب أن تنضج الأفوكادو.
- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. نرش الأفوكادو بعصير الليمون.
- يُقطع لحم السلطعون إلى مكعبات صغيرة ويُنقل إلى وعاء السلطة.
- نغسل الخيار ونقطعه. إذا كان الخيار صغيرًا ، فلا داعي لتقشيره.
- تبلي السلطة بالجبن الرائب والمايونيز ، واخلطيهم جيدًا.
- تزيين الطبق النهائي بأغصان الأعشاب.
سلطة لحم السلطعون والطماطم
لطالما كانت سلطة السلطعون سهلة التحضير. لقد تغيرت الوصفة القياسية كثيرًا على مر السنين ، لكن طعم طبقك المفضل لم يتدهور. كانت إضافة الطماطم إلى السلطة قرارًا جيدًا وتحولت وصفة كلاسيكية بسيطة إلى طبق أصلي.
لتحضير سلطة السلطعون بالطماطم ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- لحم السلطعون - 300 جم ؛
- طماطم كرزية - 5-6 قطع ؛
- سلطة خضراء أو سلطة آيسبيرج ؛
- 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
- نصف ليمونة
- ملح فلفل؛
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- خل التفاح - 12 مل.
دعونا نفكر خطوة بخطوة في كيفية تحضير هذه السلطة.
- يُقطع لحم السلطعون إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في الزبدة المذابة مسبقًا. لا تقلى لمدة تزيد عن 5 دقائق ، فقد يجف اللحم.
- تُستخدم أوراق الخس كزينة وليس كعنصر ، لذلك يتم غسلها جيدًا وتوضع على طبق.
- تغسل الطماطم الكرزية بالماء البارد وتقطع إلى أرباع.
- قشر الأفوكادو وإزالة البذور. يعجن اللب حتى يهرس.
- يتم خلط جميع المكونات المحضرة (الطماطم والأفوكادو واللحوم) في وعاء عميق.
- يُضاف إلى المزيج عصير نصف ليمونة وخل التفاح والقشدة الحامضة والملح مع الفلفل حسب الرغبة. اخلطي السلطة جيدًا.
- نضع السلطة المحضرة على أوراق الخس ونزين الطبق النهائي بالأعشاب.
