حلوى رائعة تجمع بين خفة البارفيه وطعم الميرانغ. صنع الكيك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لكن تجميده يستغرق وقتًا. قدمي الكعكة مع الشاي أو النبيذ الأبيض الحلو.
كيفية صنع كعكة المرينغ باللوز
المكونات الأساسية:
زبدة - 20 جم ؛
فتات الخبز الطازج - 2 ملاعق كبيرة ؛
لوز مطحون - 150 جم ؛
بياض البيض - 5 قطع.
سكر بودرة - 200 جم.
مكونات الحلوى:
صفار البيض - 4 قطع ؛
الجيلاتين - 10 جم ؛
سكر محبب - 85 جم ؛
ماء - 100 جم ؛
كريمة ثقيلة - 400 جم.
تحضير:
لخبز كعكة بارفيه ، تحتاج إلى تسخين الفرن ، ودرجة الحرارة التقريبية هي 170 درجة. دهن صينية الكيك بالزبدة ثم رشها بفتات الخبز. ينقع الجيلاتين في الماء البارد حتى تتكون حبيبات شفافة.
يخفق بياض البيض مع السكر البودرة لتكوين أسقلوب متماسك. يضاف اللوز المطحون إلى الخليط ويقلب. ضعي المزيج في طبق للخبز واخبزيه في منتصف الفرن لمدة 15 دقيقة. برّد قاعدة الكيك مباشرة في القالب.
لتحضير البارفيه ، اخفقي البيض والسكر والماء على نار خفيفة لتكثيف الخليط. ازالة من الحرارة. صب الماء المثلج في قدر كبير وقم بخفض وعاء البارفيه فيه. من المهم أن يبرد البارفيه بسرعة. قلبي كثيرًا بينما يبرد الخليط.
اعصر الجيلاتين وقم بإذابه على نار خفيفة. إذا لم يذوب الجيلاتين ، أضف بضع قطرات من الماء. يُسكب الجيلاتين في بارفيه الكريما الحلو بتيار رفيع ، ويُخفق.
اخفقي الكريمة واخلطيها مع الكريمة الحلوة. يقلب كل شيء جيدًا.
ضعي البارفيه على قاعدة من اللوز (يجب أن يظل في حالة جيدة) وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات.
تحتاج إلى إخراج الكعكة من الثلاجة قبل نصف ساعة من التقديم. تزيين مع نشارة اللوز.
Merengi عبارة عن كعك بروتين صغير. من حيث الهيكل ، فهي جيدة التهوية وخفيفة ، وتذوب في الفم. وإذا تمت إضافة الفانيلين أو القرفة أو القهوة أو الشوكولاتة إلى الكتلة المخفوقة ، فسيكون لمنتجك دائمًا طعم ورائحة مختلفة. يمكن لصق Merengi في أزواج بكريمة الزبدة أو تغطيتها بالزجاج
تعد كعكة الإسفنج محلية الصنع خيارًا رائعًا لوليمة الأعياد. الكعكة مع طبقة من المرينغ وأعشاب من الفصيلة الخبازية تتمتع دائمًا بالاهتمام الذي تستحقه على الطاولة. اتضح أن الكعكة طويلة ورقيقة ورائحة وتذوب في فمك. انه ضروري - 9 قطع
سيأتي عيد الفصح قريبًا ، وستظهر كعكة عيد الفصح اللذيذة والجميلة على طاولة الصباح. ما سيكون بالضبط متروك لك. يمكنك شرائه من المتجر ، أو يمكنك طهيه بنفسك. إليك وصفة بسيطة لكعكة لذيذة باللوز والزبيب والليمون. انه ضروري للعجين: - 60 غراما من الخميرة ، - 100 مل من الحليب ، - 2 ملعقة كبيرة
من المؤكد أن هذه الأطعمة الشهية اللذيذة مثل الكعك البرتقالي سترضي الأطفال والكبار على حد سواء. لتحضيرها ، يتم استخدام البرتقال المسلوق ، مما يعطي العجين طعمًا غير عادي. مكونات: البرتقال - 2 قطعة ؛ سكر - 5 ملاعق كبيرة ؛ البيض - 3 قطع ؛ لوز (مطحون) - 60 جم ؛ زيت - 200 جم ؛ عسل النحل - 70-80 جم ؛ سكر بودرة - 250 جم ؛ قشر برتقالة
تذكرنا كعكة المرينغ إلى حد ما بالحلويات الشرقية التي يحبها الشعب الروسي كثيرًا. اتضح شهي ضوء وجيد التهوية. يتكون من تسعة كعكات. مشربة بكل من كريمات الزيت والبروتين. انه ضروري - 500 جرام طحين - 5 صفار بيض - 150 جرام بندق - 2/3 ملعقة صغيرة الصودا والخل المطحون - 1 ، 5 م
