فطيرة البيض خيار رائع لوجبة إفطار أو حلوى غير عادية.
انه ضروري
- - بيض 3 قطع ؛
- - حليب 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر 3 ملاعق كبيرة.
- - حليب مكثف 1 علبة ؛
- - مسحوق سكر 200 جم ؛
- - كريما حامضة 200 جم ؛
- - الكشمش الأحمر أو التوت البري 100 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اكسري البيض في وعاء واسع واخفقي. دون التوقف عن الخفق ، صب الحليب في أجزاء. أضف الحليب المكثف برفق. في قدر ، يذوب السكر مع 1 ملعقة كبيرة من الماء ، ويطهى على نار خفيفة حتى يتحول السكر إلى اللون البني الفاتح.
الخطوة 2
باستخدام ملعقة كبيرة أو فرشاة المعجنات ، قم بتوزيع الفتات الناتج بالتساوي على الشكل الذي سيتم تحضير الفلان فيه. يجب أن يضرب القليل من الكراميل أيضًا جدران القالب. بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل اختيار شكل ذي جوانب عالية.
الخطوه 3
يُسكب مزيج الحليب بعناية. قم بتغطية النموذج بورقة من رقائق معدنية ، ودس الحواف. اغلي الماء في قدر كبيرة. ضعي طبق الفانيلا في حمام مائي واطهيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. يرفع عن النار وتبرد تماما.
الخطوة 4
غطي الكشمش بنصف سكر بودرة واسكبي ملعقة كبيرة من الماء ، وضعيها على نار خفيفة واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد وتهرسي في الخلاط. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر البودرة المتبقي بالخلاط لمدة 3 دقائق على الأقل. خفقت ، أضيفي هريس التوت. أخرج ورق القصدير من الحلوى ، وقم بتغطية الطبق بصحن واقلبه. تقدم مع صلصة الكريمة الحامضة. تُزين بالتوت الطازج إذا رغبت في ذلك.
