يمكنك حتى عمل فطيرة كرز رائعة مع التوت المجمد! الفطيرة مصنوعة من عجينة رقيقة متفتتة مع حشوة الكرز الحلو. اجعل أحبائك سعداء!
انه ضروري
- للاختبار:
- طحين - 190 غرام
- زبدة - 90 غرام
- القشدة الحامضة - 90 مل
- سكر - 40 غرام
- مسحوق الخبز - 2/3 ملعقة صغيرة
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- لملء:
- كرز مجمد منزوع النوى - 430 غرام
- القشدة الحامضة - 140 مل
- سكر - 90 غرام
- طحين - 2 و 1/2 ملعقة كبيرة.
- فانيلين - 1/2 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي الزبدة من الثلاجة لتليينها. ثم ينخل الدقيق من أجل العجين في وعاء عميق. اخلطها مع البيكنج بودر ورشة ملح لتعزيز النكهة.
الخطوة 2
خذ 40 جرامًا من السكر و 90 مل من القشدة الحامضة ، امزج هذه المكونات جيدًا مع الزبدة المخففة. اسكب الدقيق والبيكنج باودر في هذا الخليط قليلًا في كل مرة. اعجن عجينة طرية.
الخطوه 3
ادهن صينية خبز دائرية بقطعة من الزبدة ورشيها بالدقيق. افردي العجينة الناتجة وضعيها في القالب لتشكيل الجوانب. في هذه المرحلة ، اضبط الفرن على التسخين المسبق عند 190 درجة مئوية.
الخطوة 4
قم أولاً بتحرير الكرز للحشو من البذور وصفي العصير. تخلط مكونات الحشوة: قشدة حامضة ، سكر ، فانيلين أو سكر فانيليا ، دقيق. بدلاً من الدقيق ، يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين من النشا. ثم ستكون الحشوة أكثر كثافة وليست طرية.
الخطوة الخامسة
نضع الكرز بدون عصير في قالب فوق العجينة المحضرة. تُسكب الكريما الحامضة فوق الكيك وتُملس بالملعقة. ضعي الكعكة في فرن مسخن مسبقًا. تُخبز فطيرة الكرز حتى تصبح طرية ، حوالي 25 دقيقة. عندما تبرد الكعكة ، رشي السكر البودرة وقطعيها إلى شرائح.
