يخنة اللحم البقري مع النبيذ الأحمر ونكهة البرتقال هي طبق رئيسي رائع يمكن تقديمه أيضًا في وليمة احتفالية كزخرفة رئيسية للمائدة. يمكن للجميع طهي اللحم البقري الطري!
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - فيليه لحم البقر - 900 جم ؛
- - بصل - 450 جم ؛
- - جزر صغير - 450 جم ؛
- - نبيذ أحمر جاف - 750 مل ؛
- - زيت عنب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - برتقالة واحدة؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
ادهني قطعة كبيرة من لحم البقر بالملح والفلفل ، ضعيها في قدر بالزيت الساخن. يقلى اللحم من جميع الجوانب ويوضع على طبق.
الخطوة 2
نرمي الجزر والبصل المفروم في نفس القدر والملح والفلفل ويقلى لمدة عشر دقائق. ثم نسكب النبيذ الأحمر ونضيف نكهة البرتقال المقطعة إلى شرائح رقيقة.
الخطوه 3
يُغلى السائل في الغليان ويُضاف اللحم. يُغلى المزيج مرة أخرى ، يُغطّى ، يُرفع عن النار.
الخطوة 4
بعد خمس دقائق ، ضعي الأطباق في الفرن على حرارة 180 درجة ، واتركي اللحم على نار هادئة تحت الغطاء. طهي لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. يُقسم اللحم البقري المطبوخ إلى أجزاء ، ويُقدم مع الخضار التي يُطهى فيها اللحم. بالعافية!
