تعد دعوة الضيوف أو ترتيب حفل عشاء في منزلك حدثًا مسؤولًا ، واختيار المشروبات الجيدة يلعب دورًا مهمًا في نجاحه. يتمتع النبيذ الأحمر بطعم ممتاز مع العديد من الظلال ، لذلك ، من أجل عدم الاكتفاء بالكحول منخفض الجودة ، عند شرائه ، يجب ألا تركز كثيرًا على السعر بقدر ما تركز على عدد من العوامل الأخرى.
تعليمات
الخطوة 1
على عكس المشروبات الكحولية الأخرى ، يجب دمج النبيذ بوضوح مع الطبق المصاحب له. يتناسب النبيذ الأحمر مع اللحوم ، وخاصة لحم البقر ولحم الطرائد. يمكن تقديم نسخة خفيفة ومنخفضة الدرجة مع السمك المشوي أو الدجاج. اللون الأحمر محبوب أيضًا في جميع الأطباق المحضرة بالطماطم. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب غسل كمية كبيرة من الفلفل والتوابل الحارة الأخرى الموجودة في الطعام بشبه حلو ، في حين أن العشاء التقليدي مناسب تمامًا أو حتى يصبح فاتح للشهية جافًا ممتازًا. تعتمد نسبة السكر والقوة بشكل مباشر على الطعام المقدم.
الخطوة 2
من الصعب على المبتدئ أن يتنقل بين تشكيلة غنية من متاجر المشروبات الكحولية ، ولكن بعد تجربة كل زجاجة يتم شراؤها ، يجب عليه الانتباه إلى المنطقة الموضحة على الملصق التي يُزرع فيها العنب ويُسكب هذا السائل في حاويات. بمرور الوقت ، سيعطي الأفضلية لمصانع النبيذ التي تنتج المشروبات عالية الجودة والأكثر عطرية. كبداية ، يمكن للمرء أن يكتفي بالمعلومات التي تفيد بأن مقاطعة توسكانا الإيطالية تعتبر معيارًا لإنتاج النبيذ ، ويمكن لفرنسا أن تفتخر بوردو وبورجوندي بنفس القدر ، وأمريكا - أوريغون وسونوما.
الخطوه 3
يفضل بعض الناس أن يسترشدوا في اختيارهم ليس بالمنطقة ، بل بنوع النبيذ. هذا ليس فقط نوعًا معينًا من العنب ، بعض الأصناف هي خلطاتها ، أي مجموعات مناسبة من حيث التكوين. لديهم قوة ونكهة مختلفة ، على الرغم من أن معظمهم يتناسب مع نفس الأطباق. الأكثر شيوعًا هو Cabernet-Sauvignon ، المقدم في نطاق سعري متنوع بحيث يمكنك شرائه مقابل 200 روبل أو لعدة آلاف. علاوة على ذلك ، توجد "بينوت نوير" و "ميرلوت" على طول القلعة المتدهورة ، وتمتلك "زينفاندل" درجة أعلى ، وهي مناسبة بشكل ممتاز للحوم والكباب المطهو جيدًا.
الخطوة 4
على عكس رأي صناعة السينما بأن طعم أي نبيذ يتحسن بمرور الوقت فقط ، ليست كل المشروبات تدعم هذه القاعدة المشكوك فيها. في الواقع ، كل هذا يتوقف على تنوعها وطريقة إنتاجها ، ويمكن للخبراء فقط أن يقولوا على وجه اليقين ما إذا كان الأمر يستحق الاحتفاظ بزجاجة معينة. بعض المشروبات لا تصبغ بالشيخوخة ، لذلك يجب عدم شرائها للاستخدام المستقبلي ، على سبيل المثال ، لحفل زفاف فضي عند تسجيل الزواج. سيكون من غير المحبذ ، بعد إزالة الفلين ، أن "المتزوجون حديثًا" لا يشمون رائحة نبيلة ، ولكن رائحة الخل الحامض. المنتجون ، الذين يقدرون سمعتهم ، ينضجون النبيذ لفترة كافية من الوقت قبل البيع ، لذلك يجب تقديم الزجاجة المشتراة لعدة أشهر.
