عشاق وخبراء النبيذ الأحمر الحقيقيين يقدرون هذا المشروب لمذاقه المخملي النبيل. لقد تم إثبات فوائد النبيذ منذ فترة طويلة نسبيًا ، مما يجعلها ببساطة لا تقدر بثمن. في هذه الحالة ، نحن نتحدث عن نبيذ أحمر طبيعي له فترة شيخوخة كافية. يمكن أن يكون تعاطي الكحول ضارًا بصحتك.
تخزين النبيذ واستخدامه
يجب أن تتراوح أعمار نبيذ المائدة الجاف وشبه الحلو لمدة ثلاث سنوات ، ويجب أن يبلغ عمر النبيذ القوي والحلوى حوالي خمس سنوات. يتطلب ظروف تخزين خاصة للنبيذ الأحمر: أقبية باردة وجافة. يجب أن توضع الزجاجات أفقيًا. تمنع هذه القواعد الفلين من الجفاف ودخول الهواء إلى الداخل (وإلا يمكن أن يتحول النبيذ إلى خل).
النبيذ الأحمر الطبيعي يحتوي على كمية كبيرة من العفص ، والتي تعطي الشراب خاصية قابضه. التانينات هي مصدر أساسي للفيتامينات والأحماض الأمينية لجسم الإنسان. يحتوي هذا النبيذ على مادة (ريسفيراتول) تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتقلل من خطر النوبات القلبية المتكررة. البوليفينول الموجود باللون الأحمر يمنع نمو البكتيريا والفيروسات الضارة بالصحة. ينصح بشرب كمية قليلة من هذا المشروب كإجراء وقائي من نزلات البرد.
بعد أن شربت كأسًا من النبيذ الأحمر في الصباح ، ستشحن نفسك طوال اليوم بمزاج جيد وحيوية. تزيد الإسترات والزيوت الأساسية الموجودة في النبيذ من توتر الجهاز العصبي وتخفض ضغط الدم. إذا كنت تشرب القليل من هذا المشروب قبل النوم ، يمكنك أن تنسى الأرق. يستخدم النبيذ الأحمر كعامل وقائي لأمراض الأمعاء والمعدة وفقر الدم والوهن. يحفز إزالة السموم من الجسم. يقلل النبيذ الجاف من تجلط الدم ويزيد من مرونة الأوعية الدموية. يوصى به لمرض السكري ، لأنه يحسن حالة المريض.
أظهر النبيذ الأحمر لكبار السن ، حيث أن المواد الموجودة فيه تبطئ عملية شيخوخة الخلايا ، وتقلل من احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة. يحمي هذا المشروب الكحولي الدماغ من التلف بعد السكتة الدماغية. ينصح الخبراء الناس بتناول بعض النبيذ بعد نوبة قلبية. وضع حدود آمنة لاستهلاك النبيذ الأحمر. الجرعة الصحيحة والعادية من النبيذ التي تفيد الجسم هي 50-100 جرام في اليوم.
ضرر وموانع
النبيذ الأحمر هو بطلان صارم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم والتهاب البنكرياس والاكتئاب وأمراض القلب التاجية وأمراض الكبد. الأشخاص الذين يشربون أكثر من 300 جرام من النبيذ يوميًا قد يصابون بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وتليف الكبد وأمراض القلب والتهاب البنكرياس وبعض أنواع السرطان. يرجى ملاحظة أن النبيذ الأحمر ليس دواء ، على الرغم من أنه يمكن أن يفيد الجسم في بعض الحالات. لا تطلب الشفاء من هذا المشروب.
بالإضافة إلى العناصر الغذائية ، قد يحتوي النبيذ الأحمر على مركبات أخرى لها تأثير معاكس على الجسم. غالبًا ما يكون النبيذ الأحمر سببًا للصداع النصفي ، والبوليفينول هو الجاني. يمكن أن يسبب النبيذ رد فعل تحسسي مع انتفاخ البطن والطفح الجلدي والدوخة. المواد الموجودة في النبيذ الأحمر (ثاني أكسيد الكبريت ، الهيستامين) تؤدي أحيانًا إلى تفاقم نوبات الربو.
