من المثير للدهشة أن الغالبية العظمى من نبيذ المائدة الرئيسي الذي يتم إنتاجه في جميع أنحاء العالم والذي نستمتع به مع الوجبات جاف ، بما في ذلك النبيذ الأبيض الجاف والوردي وبالطبع النبيذ الأحمر. يعتمد مدى جفاف وغنى النبيذ الأحمر إلى حد كبير على صنف العنب وخصائص الكرم وموقعه وعمر النبيذ.
تعليمات
الخطوة 1
نظرًا لنكهته الشديدة ، يميل النبيذ الأحمر إلى التوافق مع اللحوم الحمراء ، والشواء ، والأطباق الكريمية ، واللحوم الباردة ، والأطباق التي تحتوي على صلصة الطماطم.
الخطوة 2
Tempranillo مناسب لأطباق اللحوم والأطعمة المقرمشة والحارة. اختر نبيذًا طويل العمر من مجموعة العنب الإسبانية الشهيرة. يهيمن على معظم أنواع النبيذ الأحمر الكلاسيكي المتنوع في إسبانيا. عندما تكون صغيرة ، Tempranillo هو مشروب غازي بنكهة الفواكه. مع تقدمه لبعض الوقت في برميل من خشب البلوط ، يكتسب رائحة مميزة قوية من الأعشاب والتوت الأحمر والتوابل.
الخطوه 3
بالنسبة للنبيذ الأحمر الحار والمر والجاف ، اختر شيراز. أفضل الشركات المصنعة المعروفة من أستراليا. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللحم البقري والطرائد والشواء والفلفل الأسود.
الخطوة 4
سيتم استكمال الأطباق الإيطالية ، وكذلك أي أطباق أخرى تحتوي على صلصة الطماطم ، بنبيذ أحمر جاف جدًا - كيانتي. بدلاً من ذلك ، جربه مع الدجاج المقلي أو الأطباق التي تحتوي على الكثير من الزعتر أو الريحان أو المريمية.
الخطوة الخامسة
إذا كنت تبحث عن نبيذ أحمر مرير ، فابحث عن Grenache. سوف ينطلق بشكل مثالي من الشواء والدجاج والنقانق والمأكولات البحرية.
الخطوة 6
كابيرنت ساوفيجنون هو نبيذ حار ذو رائحة قوية. امزجه مع اللحوم الدهنية والجبن والأطعمة التي تحتوي على صلصات ثقيلة.
