يمكن تحضير كعكة الجبن اللذيذة ليس فقط بالجبن الكريمي ، ولكن أيضًا بالجبن القريش ، لذلك تحتاج إلى تناول الجبن الطري. من أجل الذوق ، نضيف الزبيب ، الذي يجب أولاً نقعه في الروم أو الماء الدافئ.
انه ضروري
- لثماني حصص
- للأساسيات:
- - 250 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
- - 50 غرام زبدة
- - قليل من الملح.
- لكتلة الخثارة:
- - 750 غ من الجبن قليل الدسم ؛
- - 200 غرام من السكر
- - 150 غرام كريما حامضة
- - 100 غرام من الزبيب.
- - 50 جم سميد ؛
- - 3 بيضات؛
- - 1 ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة. نذوب الزبدة ، ونضيفها إلى الفتات مع قليل من الملح ، ونقلب ، ونضع القاعدة في طبق خبز (خذ طبقًا قابلًا للفصل). ضعي البسكويت في قاع الكوب ، ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. سخني الفرن على 200 درجة. هذا يجعل قاعدة كعكة الجبن الرملية.
الخطوة 2
افركي نصف قشر الليمون ، اعصري العصير من الليمون. قسمي البيض إلى بياض وصفار. اخفقي البياض في كتلة ناعمة مع قليل من الملح لتشكيل قمم ثابتة. اخفقي الصفار على حدة ، أضيفي إليه السكر ، والجبن ، والسميد ، والقشدة الحامضة ، وقشر الليمون ، وعصير الليمون والزبيب. انقع ISM أولاً ، ثم اعصر السائل منه. يخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف بياض البيض المخفوق ، ويقلب بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
الخطوه 3
ضع كتلة الخثارة فوق قاعدة الكعكة ، وقم بتنعيم السطح. ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة على درجة الحرارة المحددة. لا تقم بإخراج كعكة الجبن الرائب مع الزبيب من الفرن حتى تبرد ، ثم انقلها إلى الثلاجة.
الخطوة 4
تبين أن كعكة الجبن طرية وليست عالية السعرات الحرارية ، ويمكن أن تكون علاجًا جيدًا لقضاء عطلة. لجعلها تبدو أكثر احتفالية ، يمكنك تزيينها بثلج الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة في الأعلى.
