السلطة بسيطة للغاية ، ولا تمنعها من أن تكون رائعة. هناك عدد قليل جدًا من المكونات المدرجة فيه ، ولكن من الضروري أن تكون الأفضل حصريًا: سمك السلمون - المملح طازجًا (والأفضل إذا تم ذلك بيديك) ، والجزر - صغير وحلو ، وكرفس - مقرمش ومملح. طازج.
انه ضروري
- - 150 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً
- - 2 سيقان كرفس
- - 1 جزرة كبيرة
- - زيت الزيتون
- - عصير ليمون
تعليمات
الخطوة 1
قطع الجلد من شرائح السلمون الطازجة المملحة قليلاً ، واختيار جميع العظام بعناية. تُقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة يبلغ حجمها حوالي نصف سنتيمتر ، ثم تُنقل إلى وعاء عميق.
الخطوة 2
يجب تقشير الكرفس بمقشرة خضروات أو سكين حاد من الطبقة العلوية الصلبة. ثم يتم تقطيع الكرفس إلى نفس مكعبات السلمون. يتم نقل الكرفس المفروم إلى وعاء مع السمك.
الخطوه 3
يتم غسل الجزر وتقشيره جيدًا. ثم يتم تقطيع الجزر إلى شرائح بيضاوية رفيعة بزاوية طفيفة. يتم الترحيب بسمك الشرائح الشفاف المباشر. يتم نقل الجزر المقطوع بهذه الطريقة إلى وعاء به سمك وكرفس.
الخطوة 4
يضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح إلى الأسماك والخضروات. إذا كان السمك مملحًا بدرجة كافية ، فلا يمكن تمليح السلطة. رش السلطة بزيت الزيتون (تكفي ملعقة كبيرة) ثم اعصر الليمون خارج العصير.
الخطوة الخامسة
يتم خلط كل شيء بعناية فائقة ووضعه على أطباق. مرة أخرى ، يتم رش السلطة بزيت الزيتون على كل طبق.
