سلطة لذيذة وبسيطة مصنوعة من الجزر والفليفلة الحلوة ستكون إضافة ممتازة لقائمتك اليومية ، وستسمح لك أيضًا بالاستمتاع بمذاق الخضروات العطرية في تتبيلة حارة طوال فصل الشتاء.
انه ضروري
- - فلفل بلغاري بألوان مختلفة (650 جم) ؛
- - جزر طازج (340 جم) ؛
- - بصل طازج (3-4 قطع) ؛
- - طماطم خضراء (4 قطع) ؛
- - زيت نباتي (80 مل) ؛
- - أسيتيك 6٪ (70 مل) ؛
- - سكر محبب (1 ، 5 ملاعق صغيرة) ؛
- - ملح (1 ملعقة كبيرة ل.) ؛
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحتاج إلى تحضير جميع الخضروات مسبقًا. للقيام بذلك ، خذ الفلفل ، واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري ، وقم بإزالة الأوساخ المرئية. قطع الساق بسكين حاد وإزالة جميع البذور. قم بإزالة الخطوط البيضاء داخل الفلفل. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
يجب أيضًا غسل البصل وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح. انقل البصل إلى كوب منفصل. بعد ذلك ، نأخذ الطماطم ونغسلها ثم نقطعها إلى مكعبات. ثم نضيف الطماطم إلى البصل. يمكن فرم الجزر الكوري أو تقطيعه إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
ضع قدرًا عميقًا وكبيرًا على لوح التسخين. تضاف جميع الخضار المجهزة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اطهي خليط الخضار على الموقد لمدة 10-15 دقيقة. ثم صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. تذكر أن تقلب الخضار بشكل دوري.
الخطوة 4
الخطوة التالية هي إضافة الخل. تأكد من أن أبخرة اللدغة لا تدخل الجهاز التنفسي العلوي. لهذا ، من الأفضل إبقاء وجهك بعيدًا عن المقلاة. ينضج الشغل لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
ضع لحم الخنزير المقدد في مرطبانات جاهزة ، وقم بتغطيتها بأغطية معقمة. يُسكب الماء الساخن في قدر منفصل ، ويُوضع على الموقد. عقمي البرطمانات في هذا القدر لمدة 10-12 دقيقة على الأقل.
