خيار بسيط للغاية ومشرق لعشاء صيفي خفيف! قدميها بشكل مثالي مع رقائق البارميزان وأوراق الريحان الطازجة!
انه ضروري
- - 2 كغم من الطماطم
- - 2 ملعقة كبيرة. عصير طماطم جيد
- - الزعتر وإكليل الجبل حسب الرغبة ؛
- - 2 فص ثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- - ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- - ريحان وجبنة بارميزان لتقديمها حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
الخطوة 2
عند اختيار الطماطم ، يجب أن تركز على محلية الصنع ، وسمينة وعصيرية - نظرًا لأنها أساس طبقنا ، يجب أن يكون لها طعم مشرق وغني! يجب غسلها وتجفيفها وفركها بزيت الزيتون. ثم قم بإجراء عدة جروح على كل طماطم بسكين حاد ، حتى لا تكون هناك مشاكل في التقشير فيما بعد.
الخطوه 3
ضعي الطماطم المحضرة في طبق مقاوم للحريق ، وضعي الأعشاب العطرية في مكان قريب - إكليل الجبل والزعتر - وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة. يجب أن يكون لديك خضروات متفحمة تقريبًا في طريقك للخروج. لم نعد بحاجة إلى الأعشاب بعد الآن - يمكن التخلص منها.
الخطوة 4
تبرد الطماطم إلى درجة حرارة الغرفة. - اتركي القليل (حسب عدد الحصص) للتقديم ، وقشري الباقي وأرسليه مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى محضر الطعام ثم اسكبيها في قدر ، أضيفي العصير واتركيها تغلي على نار متوسطة. يتبل حسب الذوق ويترك على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة مع التحريك بملعقة.
الخطوة الخامسة
املأ الأوعية بالحساء ، ضع الطماطم المخزنة في وسط كل جزء ، وزينها بأوراق الريحان الطازجة وقدمها! اختياريا ، يمكنك استخدام القليل من البارميزان المبشور وصلصة البيستو.
