يتم طهي شوربة هريس العدس الأحمر المشرقة جدًا والمشمسة في 30-40 دقيقة فقط. سريع ولذيذ وصحي!
انه ضروري
- العدس الأحمر - 150 جم
- فلفل بلغاري - 1/2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل والأعشاب والملح - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة. نغسل الخضار: الجزر ونصف الفلفل الحلو. قشر الجزر وقطّعه إلى دوائر سميكة ، انزع البذور من الفلفل وقطّعها إلى قطع كبيرة. نضع الخضار في وعاء. افركي الثوم على مبشرة جيدة (أو مرريها من خلال عصارة الثوم) وأضيفيها إلى الخضار المفرومة. رشيهم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشي الشبت المجفف واخلطيهم جيدًا حتى يتوزع الزيت بالتساوي على الخضار نضعها على ورق خَبز وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
أثناء تحضير الخضار المخبوزة ، قشري البصل وقطعيه إلى أنصاف حلقات. سخني مقلاة عميقة بالقليل من زيت الزيتون ، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، سخنيها. صب كوب ونصف من الماء المغلي ، قلل من الحرارة. يُسكب العدس في الماء ويُمزج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح العدس طريًا.
الخطوه 3
نخرج الخضار من الفرن ونضعها في قدر. يُسكب العدس مع معجون الطماطم والبصل من المقلاة في المقلاة. يخفق الحساء بالخلاط حتى يهرس ويضاف الماء إذا لزم الأمر. يتبل بالملح والتوابل والأعشاب حسب الرغبة.
