كيف لطهي لحم البقر ستروجانوف

جدول المحتويات:

كيف لطهي لحم البقر ستروجانوف
كيف لطهي لحم البقر ستروجانوف

فيديو: كيف لطهي لحم البقر ستروجانوف

فيديو: كيف لطهي لحم البقر ستروجانوف
فيديو: غداء المستعجلين في طاسة واحدة 🥘 \" بيف ستروجانوف \"أحلي من المطاعم.!! 2024, مارس
Anonim

لحم ستروجانوف أو ستروجانوف هو طبق لحم لذيذ في صلصة كريمة حامضة طرية. مطبوخ بشكل صحيح ، مع قطع اللحم الطرية التي تذوب في فمك ، هذا الطبق هو إضافة تستحق لقائمة عطلتك اليومية.

كيف لطهي لحم البقر ستروجانوف
كيف لطهي لحم البقر ستروجانوف

انه ضروري

    • لحم بقري؛
    • طحين؛
    • بصلة؛
    • الكريمة الحامضة؛
    • معجون الطماطم:
    • فلفل؛
    • ملح؛
    • زيت نباتي.

تعليمات

الخطوة 1

خذ 300-400 جرام من لحم البقر. اشطفها جيدًا واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. تقطع على النحو التالي: شرائح رقيقة من اللحم على طول الحبوب. تغلب على كل طبقة جيدًا باستخدام بلطة اللحم. ثم تقطع الحبوب إلى شرائح بعرض 3-5 سم.

الخطوة 2

تحضير قدر ، صب بعض دقيق القمح في القاع. ضعي طبقة من اللحم على الدقيق ، ورشيها بجزء جديد من الدقيق ، وضعي طبقة اللحم مرة أخرى - وكرري ذلك حتى يصبح كل اللحم في القدر. قم بتغطيته بغطاء ورجه جيدًا. قشر حبة بصل متوسطة الحجم وقطعها إلى أنصاف حلقات. لمنع البصل من تهيج العين ، استبدل السكين بشكل دوري تحت تيار من الماء البارد. سخني ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي نصف حلقات البصل ، اقليها حتى تصبح شفافة وبنية ذهبية.

الخطوه 3

ضعي قطع اللحم المغطاة بالبقسماط في مقلاة منفصلة مع القليل من الزيت النباتي. اشويها على نار عالية لمدة 2-3 دقائق. يُضاف اللحم إلى مقلاة البصل المقلية. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى على نار عالية لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم خففي النار ، أضيفي 150 جرام من القشدة الحامضة إلى اللحم والبصل ، واتركيها تغلي لبضع دقائق.

الخطوة 4

قم بإذابة ملعقة ونصف من معجون الطماطم في نصف كوب من الماء الساخن ، وصبها بحذر في لحم البقر ستروجانوف. أثناء التحريك ، اتركيه على نار هادئة لمدة 3-3 دقائق على نار خفيفة. رتب على أطباق ورشها بالشبت أو البقدونس. تقدم مع البطاطس المهروسة أو سلطة الخضار.

موصى به: