بالطبع ، شراء كعكة جميلة ولذيذة ليس مشكلة ، ولكن إذا قمت بخبزها بنفسك ، فإن أحبائك سيكونون سعداء بشكل مضاعف. اصنع كعكة الشوكولاتة بالكشمش. مزيج من الكريمة الرقيقة ، صقيل الشوكولاتة وحموضة الكشمش يخلق تحفة طهي لا تصدق.
انه ضروري
- للكعك:
- - 160 جرام طحين
- - 180 جرام سكر
- - 250 مل كريما حامضة
- - 2 بيض
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- لطبقة الكيك
- - علبة حليب مكثف
- - علبة زبدة
- - 2-3 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو
- - نصف كوب من مربى الكشمش
- - 100 جرام من البسكويت
- لتزجيج الشوكولاتة:
- - نصف كوب سكر
- - 1 ملعقة كبيرة. حليب
- - 1 ملعقة كبيرة. الكاكاو
تعليمات
الخطوة 1
سنقوم بطهي كعكة الشوكولاتة مع الكريمة ومربى الكشمش ، لذلك قم بغلي الحليب المكثف أولاً. للقيام بذلك ، ضع الجرة في الماء واطبخها لمدة 3 ساعات. تبرد ، ثم افتح البرطمان.
الخطوة 2
ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية ، ثم امزجيها مع الحليب المكثف المغلي والمبرد تمامًا ، أضيفي مسحوق الكاكاو. خفقت حتى تصبح ناعمة. سيكون هذا هو كريم الشوكولاتة للكعكة. إذا كنت ستزين الكعكة في الأعلى ، احتفظ ببعض كريمة الكاكاو للتغيير.
الخطوه 3
الآن نعتني بكعك كعكة الشوكولاتة ، سنطبخها من عجينة الكريمة الحامضة. يخفق البيض مع السكر ويضاف الكريمة الحامضة ويضرب مرة أخرى ، ثم يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر يجب ألا تكون العجينة سميكة. ضعي ورق البرشمان في طبق خبز ، واسكبي ثلث العجينة واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. انقل القشرة من القالب واتركها لتبرد. قم أيضًا بإعداد 2 كعكات أخرى.
الخطوة 4
عندما تبرد الكعك تمامًا ، ابدأ في جمع كعكة الكريما الحامضة. توضع طبقة من كريمة الشوكولاتة على الطبقة الأولى من الكيك ، وتُغطى بطبقة الكيك الثانية ، ويُوضع عليها مربى الكشمش. تغطى بطبقة ثالثة من الكيك.
الخطوة الخامسة
تُطهى كريمة الشوكولاتة ، لهذا ، يُغلى السكر والحليب والكاكاو حتى تصبح كثيفة ويُسكب على الفور على القشرة العلوية حتى تتجمد كريمة التزيين. عندما يبرد ، يمكنك تزيين الكعكة بالكريمة. وزعيها جيداً على جوانب الكيك ، ثم رشيها بفتات البسكويت. على طبقة الكيك العلوية ، اصنع حدًا من كريمة الشوكولاتة وازرع الورود الكريمية والشوكولاتة. كعكة القشدة الحامضة مع الكشمش جاهزة.
