البطاطس الصغيرة تسير بشكل جيد مع أي لحم. من المؤكد أن هذا الطبق سيقدره كل من الأطفال والبالغين. اتضح أن الطبق طري للغاية ورائع.
انه ضروري
- - 600 غ ظهر أرنب منزوع العظم
- - 1 كجم من درنات البطاطس الصغيرة
- - 2 رأس بصل بنفسجي
- - 100 جرام سمن
- - إكليل الجبل والزعتر والبقدونس
- - زيت الزيتون
- - عصير ليمون
- - ملح وفلفل مطحون
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم وجففه جيدًا بمنشفة ورقية أو مناديل ، ثم قم بلفها وتثبيتها باستخدام خيط الطهي.
الخطوة 2
بالنسبة للتتبيلة ، يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون وملعقة صغيرة من كل من الفلفل المطحون والملح. ابشر اللحم بالتتبيلة المطبوخة ، ولفها بورق تغليف وأرسلها لتتبل في مكان بارد ومظلم لمدة 10 ساعات.
الخطوه 3
سخني الفرن على 190 درجة. اغسل البطاطس الصغيرة جيداً واطبخها حتى تنضج نصفها في ماء مملح قليلاً ، دون تقشير الجلد. بعد ذلك ، يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 4
اشطف الزعتر وإكليل الجبل وتخلص من الماء الزائد ومزق الأوراق. ضعي البطاطس المسلوقة مع البصل المفروم في طبق كبير ، ووزعي نشارة الزبدة على سطح الخضار.
الخطوة الخامسة
ضع في المنتصف رغيف اللحم مع رش ماء مالح وزعتر وأوراق إكليل الجبل. اخبزيها لمدة نصف ساعة ورشيها بالخضار والبقدونس المفروم قبل التقديم.
