لحم الأرانب هو اللحم الأكثر صحة ولذيذًا. هناك العديد من الوصفات لصنع أرنب ، لكن الشواء هو ألذ من الأرانب. فيما يلي واحدة من العديد من وصفات تحميص الأرانب.
انه ضروري
- - ذبيحة أرنب
- - 200 جرام فطر طازج
- - 100 جرام لحم مقدد
- - 6 بصل متوسط الحجم
- - 3-4 فصوص ثوم
- - 7 ملاعق زيت نباتي
- - حفنة من البقدونس
- - 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
- - كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف
تعليمات
الخطوة 1
اغسل جثة الأرنب التي تزن حوالي 1 كجم وجففها ، وقطع الأرنب إلى أجزاء وإزالة الأغشية والأوتار. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقلى لمدة 2-3 دقائق في زيت نباتي مسخن مسبقًا. يقطع 3 بصل و 3-4 فصوص ثوم وبقدونس.
الخطوة 2
نضع قطع الأرنب المحضرة والبصل المحضر والبقدونس والثوم على لحم الخنزير المقدد ويقلى لمدة دقيقة. صب النبيذ الأبيض فوق الأرنب (إذا كان هناك نقص في السائل ، يمكنك إضافة الماء) ، ضعي 3 بصل كاملة في الأعلى واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة. ثم انزع البصل كله.
الخطوه 3
أثناء طهي الأرنب ، قطع الفطر إلى شرائح رفيعة. ذوبي معجون الطماطم مع 4 مرق مرق من قدر مع أرنب. بعد ساعة من طهي الأرنب ، أضف الفطر ومعجون الطماطم إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى حتى ينضج تمامًا. قدم الأرنب في الصلصة التي تم طهيه فيها.
