تعتبر الفطيرة المقرمشة مع الجبن الذائب والبصل المقلي وجبة خفيفة مثالية ليس فقط للتجمعات مع الأصدقاء ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. التحضير بسيط للغاية ولا يستغرق الكثير من الوقت. لذيذ وبسيط.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 300 غرام من دقيق القمح ،
- - 150 جرام من المارجرين ،
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق الكفير ،
- - 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ،
- - 0.2 ملعقة صغيرة ملح.
- لملء:
- - 0.2 ملاعق صغيرة من الملح ،
- - 1 بصلة كبيرة ،
- - 200 جرام من الجبن المطبوخ ،
- - 3 بيضات،
- - حفنة من الخضر ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج في وعاء 300 جرام من الدقيق و 0.2 ملعقة صغيرة من الملح و 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ويُمزج ويضاف 150 جرام من السمن المبشور. طحن خليط الدقيق إلى فتات. أضف 4 ملاعق كبيرة من الكفير واعجن عجينة الغريبة بسرعة. تُلف العجينة الناتجة على شكل كرة ، وتُغطى بغلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
الخطوه 3
ابشر الجبن المذاب بقسوة. اشطف الأعشاب الطازجة ، جفف قليلاً ثم اقطعها.
الخطوة 4
يُمزج الجبن المبشور مع البصل المقلي ، ثم يُضاف الأعشاب ويُحرّك. يخفق البيض في الحشوة الناتجة ويقلب ، يضاف القليل من الملح ويخلط مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
انقل العجينة إلى صينية الخبز واعجنها في نفس المكان. شكل مصدات بارتفاع 2 سم. ليست هناك حاجة لتليين القالب. نضع الحشوة على العجينة ، تتسطح. لف الحشوة بجوانب العجين ، ستحصل على حافة حول الكعكة.
الخطوة 6
سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة. ثم تُرفع صينية الكيك عن الفرن وتُرفع الكعكة. تبرد على رف السلك.
