كعكة كبد البقر

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

كعكة الكبد هي طبق لذيذ للغاية وغير عادي وفي نفس الوقت اقتصادي للغاية. ستصبح المقبلات زخرفة رائعة لكل من المائدة اليومية وللوجبة الاحتفالية.

مكونات:

• جزر - 3 قطع ؛
• كبد البقر - 0.5 كجم ؛
• صلصة المايونيز - 1 كوب ؛
• بصل كبير - 1 قطعة ؛
• حليب - 100 مل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• طحين من الدرجة الأولى - 50 جم ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• الملح والتوابل وأعشاب الشبت.
• زيت نباتي.

تحضير:

1. نقوم بتنظيف البصل. يشطف ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
2. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. نضع البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة ، ثم نرسله أيضًا إلى القلي حتى ينضج. حافظ على قوة نار معتدلة.
4. نضع الكبد المفروم في الخلاط. يُسكب الحليب ويُخفق جيدًا.
5. أضف البيض والدقيق إلى كتلة كبدية متجانسة. يقلب جيدا ويضاف الملح والفلفل.
6. الآن خذ مقلاة قطرها حوالي 10-15 سم. الاحماء عن طريق سكب القليل من الزيت النباتي.
7. نخبز الفطائر من الكبد واحدة تلو الأخرى على كلا الجانبين.
8. نقوم بتنظيف الثوم. اعصرها من خلال مكبس واخلطها مع المايونيز. يُضاف الخضار المغسولة والمقطعة جيدًا ، وكذلك قليل من الملح. يقلب جيدا.
9. بدلًا من ذلك دهن فطائر الكبد بصلصة الثوم. ضعي البصل الممزوج بالجزر فوقها.
10. عندما يتم تجميع الكعكة ، غطي أعلى الفطيرة بالمايونيز بالأعشاب والثوم. يجب تبريد الوجبة الخفيفة الجاهزة في الثلاجة طوال الليل لنقعها بشكل أفضل.