طبق كبد البقر اللذيذ الثاني. له طعم حار. سهل وسريع التحضير. يمزج مع الخضار وأطباق الحبوب الجانبية. يمكن استخدامه كوجبة يومية ولطاولة الأعياد. تنويع القائمة الغذائية.
المكونات لحصص 6:
- كبد بقر مقشر من الفيلم - 700 جم ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- جزر (متوسط) - 2 قطعة ؛
- دقيق الجاودار - 4 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الشبت (المجفف) - حسب الرغبة ؛
- الثوم (الأرض) - حسب الرغبة ؛
- فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة ؛
- ملح للتذوق.
مدة الطهي 40 دقيقة.
نقطع كبد البقر المقشر من الفيلم إلى قطع صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وأضفه إلى الكبد المفروم.
يتبل بالثوم المطحون. فلفل وكسر البيضة. أضف الشبت الجاف. صب 4 ملاعق كبيرة من دقيق الجاودار.
يُملح ويخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ضعي الفطائر المتكونة باليد في الزيت النباتي المسخن مسبقًا في مقلاة.
يقلى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة. دوران. يغطى بغطاء ويقلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يقدم مع الخضار والأعشاب.
