أضف بعض المأكولات الشرقية إلى قائمتك اليومية مع لحم البقر الطري في صلصة لذيذة!
انه ضروري
- - 500 غرام من لحم البقر ؛
- - 50 جم من الكراث ؛
- - 300 مل من النبيذ
- - 50 مل زيت السمسم ؛
- - 5 غ غلوكامات الصوديوم ؛
- - 50 غرام من الزنجبيل
- - 50 مل من صلصة الصويا.
- - 25 غرام من السكر
- - 150 مل من الزيت النباتي ؛
- - 15 غرام من بذور السمسم.
- - 500 مل من المرق
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع اللحم البقري والكراث إلى شرائح. نقطع الزنجبيل إلى شرائح كبيرة.
الخطوة 2
تقلى بذور السمسم.
الخطوه 3
انقع اللحم لمدة ساعة في خليط من الكراث والزنجبيل والملح والنبيذ (250 مل). ثم انقليها إلى وعاء مستقر للحرارة ، أضيفي 250 مل من المرق ، ضعيها في غلاية مزدوجة واطهيها حتى تنضج. تُرفع وتُقطّع إلى شرائح.
الخطوة 4
سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي اللحم البقري واقليه حتى يتبخر السائل.
الخطوة الخامسة
يُرفع اللحم ويُصفّى الزيت من المقلاة. أعد المقلاة إلى النار. يضاف زيت السمسم والكراث والزنجبيل. يقلى حتى حار ، ثم يصب في صلصة الصويا ، 50 مل من النبيذ والسكر و 250 مل من المرق. يُضاف اللحم ويُترك على نار خفيفة. عندما يتبخر كل السائل تقريبًا ، أضف جلوكومات الصوديوم ، وعندما يتبخر السائل تمامًا ، رش بذور السمسم ، وأزل الكراث والزنجبيل. قدميها على الفور.
