في الصيف ، عندما تظهر الكثير من الخضار في السوق ، فأنت تريد شيئًا خفيفًا ولذيذًا منها. لا يوجد شيء أفضل من صنع يخنة الخضار.
انه ضروري
- -250 جرام لحم بقري
- -350 جرام بطاطس
- -2 فلفل حلو
- - برطمان صغير زيتون
- -5 فن. ل. زيت نباتي
- - كاري وفلفل أبيض وملح حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
يُشطف اللحم ويُترك حتى يجف ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُتبّل بالملح. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي اللحم فيه واقلي. نأخذ صينية خبز غير لاصقة وتوضع القطع المقلية في الأسفل.
الخطوة 2
قشر البطاطس ، قشر البذور ، ثم اشطف الفلفل والبطاطس في الماء الجاري البارد ، ثم قطّعها إلى مكعبات.
الخطوه 3
نضع البطاطس في مقلاة مسخنة بالزيت ، ونقليها لمدة دقيقتين ، دون ترك القشرة تتشكل ، ثم نضيف الفلفل والتوابل والملح ، نضيف القليل من الماء ونترك الخضار على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
أدر الفرن 180 درجة للتسخين. نضع الخضار من المقلاة فوق اللحم ، ونسكب فوق كل شيء مع الصلصة التي تم الحصول عليها من طهي الخضار. نقطع الزيتون إلى نصفين ونضيفه إلى المقلاة مع باقي المكونات. غطي صينية الخبز بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
نخرج الطبق الجاهز من الفرن ، ونضعه في أطباق مقسمة ، ونخلط الخضار مع اللحم ، ونزينهم بالأعشاب ويقدمون.
