لحم الجيليد هو طبق شهير للغاية يقدم مع صلصات مختلفة أو بدونها للاحتفال بالعيد وفي أيام الأسبوع. تقليديا ، يتم استخدام أنواع مختلفة من اللحوم في تحضيرها ، ولكن هناك أيضًا وصفات أصلية لطهي اللحم الهلامي ، على سبيل المثال ، البطاطس.
انه ضروري
- - 10 درنات بطاطس ؛
- - 6 فصوص كبيرة من الثوم ؛
- - 2 بصل كبير
- - 1 حفنة من البقدونس
- - 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- - ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تُقشر البطاطس جيدًا وتُغسل وتُسلق في ماء مملح. بعد أن تنضج البطاطس ، افركيها من خلال غربال خشن.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُغسل بالماء الجاري ثم يُقطّع ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يُمزج البصل المقلي مع البطاطس المبشورة ويضاف البهارات ويخلط. يضاف مغلي البطاطس ببطء إلى الخليط الناتج ويتم إحضار الخليط إلى قوام القشدة الحامضة.
الخطوة 4
يغسلون الخضر ويقطعونها بخشونة بسكين. يُقشر الثوم ويُغسل بالماء ويُسحق. اخلطيها بالملح ومعجون الطماطم وأضيفي الماء المغلي.
الخطوة الخامسة
قم بتوزيع كتلة البطاطس الناتجة على أطباق معدة مسبقًا ، وقم بتسوية السطح بملعقة وضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
الخطوة 6
قبل التقديم ، يُقطع لحم البطاطس الهلام إلى أجزاء ويُسكب فوقها بصلصة الثوم. ضعي الخضار المقطعة في الأعلى.
