يعرف جيلي الشوفان في الغرب باسم "البلسم الروسي". يحمل هذا المشروب اللذيذ الرقم القياسي لمحتوى الأحماض الأمينية الأساسية مثل ليسين ، تريبتوفان ، ليسيثين ، كولين ، ميثيونين.
انه ضروري
-
- الشوفان (جريش هرقل) - 1 كجم ؛
- الكفير - 400-500 جم ؛
- ماء؛
- مربى؛
- السكر
- ملح
- القرفة حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الشوفان الملفوف في وعاء نظيف سعة 3 لتر. أضف 400-500 جرام من الكفير هناك. صب الماء المغلي المبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يجب إضافة الماء بحيث يبقى 4 سم في عنق البرطمان.
الخطوة 2
دع الخليط المحضر يتخمر. ستستغرق هذه العملية من يوم إلى يومين.
الخطوه 3
قم بتصفية الخليط. ستحتاج إلى قدر كبير ومصفاة بفتحات 2 مم. صفي ملاط الشوفان في مصفاة سبق وضعها فوق المقلاة.
الخطوة 4
اغسل رواسب الشوفان تحت الماء الجاري البارد مع التحريك بقوة. في هذه الحالة ، قم بترشيح الخليط في أجزاء صغيرة. يجب أن تكون النتيجة سائلًا أكثر بثلاث مرات من حجم المرشح الأصلي.
الخطوة الخامسة
اترك وعاء السائل في الغرفة لمدة 16-18 ساعة. نتيجة لذلك ، يتم تشكيل طبقتين - راسب سائل وأبيض. قم بإزالة الطبقة العلوية. استخدم الطبقة السفلية (مركز الشوفان) لعمل الهلام.
الخطوة 6
قلّب بضع ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المركز في الماء البارد. ضع في اعتبارك النسب التالية: 1 ملعقة كبيرة من التركيز مطلوب لـ 250 مل من الماء.
الخطوة 7
يُغلى المزيج على نار خفيفة. في نفس الوقت ، قم بتقليب الهلام بشكل مكثف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة.
الخطوة 8
طهي لمدة 5 دقائق. أضف السكر أو المربى أو الزبدة أو القرنفل أو القرفة إلى المشروب قبل الاستخدام.
الخطوة 9
استهلك هلام الشوفان (200 جرام) دافئًا يوميًا للأغراض الطبية. من الأفضل القيام بذلك في الصباح ، تناول وجبة خفيفة من خبز الجاودار.
