كيسيل هو أحد المشروبات التقليدية التي تشبه الهلام في المطبخ الروسي. يتم تحضيره على أساس التوت البري أو العصائر الطبيعية. تمكن كيسل منذ فترة طويلة من الوقوع في حب كل من البالغين والأطفال. يمكن لهذا المنتج المغذي للغاية والصحي أن يحل محل وجبة الإفطار بنجاح ويعطي الشعور بالامتلاء. اصنع جيلي فراولة حقيقي بطعم لا ينسى.
قليلون يتعرفون على الجيلي الذي تم شراؤه في أكياس ، لأنه يحتوي على مواد حافظة وأصباغ ، لذلك يتم تخزينه لسنوات عديدة. لا ينبغي إعطاء الأطفال هذا النوع من الكيمياء ، فمن المفيد أكثر أن تطبخ الجيلي بنفسك ، مع إضافة التوت الطازج. علاوة على ذلك ، لن تقضي وقتًا أطول في تحضيره أكثر من طهي الجيلي من الأكياس. والجودة غير قابلة للقياس.
لصنع جيلي الفراولة ، تحتاج إلى التوت الطازج. إذا لم يكن لديك في متناول اليد (على سبيل المثال ، في موسم البرد) ، فيمكنك استبدالها بأخرى مجمدة ، ولن يؤثر ذلك على المذاق على الإطلاق. لذلك ، خذ 300 جرام من الفراولة واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد. اذهب من خلال التوت وفصل السيقان. اترك بعض الفاكهة للزينة ، مرر الباقي عبر مفرمة اللحم ، افرمها بالخلاط أو افركها من خلال غربال.
يُسكب 700 مل من الماء في قدر من المينا ويُغلى على نار متوسطة. أضف 150 جرامًا من حبيبات السكر إلى الماء المغلي. قم بإذابة ثلاث ملاعق كبيرة من نشا البطاطس في 100 جرام من الماء البارد ، واخلطهم جيدًا حتى تختفي الكتل تمامًا وصبهم في تيار رفيع في الماء المغلي مع السكر. يقلب باستمرار بملعقة خشبية ويترك حتى يغلي.
ثم ضعي هريس الفراولة بعناية في قدر واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الهلام متجانسًا في قوامه. يُرفع عن النار ويُسكب جيلي الفراولة في أكواب أو أكواب التقديم. تبرد وتزين الجيلي بالتوت الطازج في الأعلى. تقدم كطبق حلوى.
يوصى بشرب الجيلي كوجبة خفيفة بعد الظهر أو الغداء ويفضل أن يكون في حالة دافئة. بعد كل شيء ، هناك رأي مفاده أنه إذا كنت تشرب الطعام مع المشروبات الباردة ، فسوف يغادر المعدة بسرعة ولن يكون لديه وقت لهضمه جيدًا. وهذا ينطبق بشكل خاص على الأطعمة البروتينية ، لأن هضمها يستغرق وقتًا طويلاً. لذلك ، يوصي خبراء التغذية بشدة بالجمع بين الوجبات والمشروبات الدافئة.
