لمحبي خبز الجزر ، نوصي بتجربة هذه الوصفة مع كعكة الجبن. قاعدة الجزر الرطبة وحشوة الجبن الطرية والقشدة الحامضة الطرية هي مجرد مزيج سحري!
انه ضروري
- لقاعدة الجزر:
- - 200 غرام من الجزر ؛
- - 120 مل من الزيت النباتي ؛
- - 100 غرام من دقيق القمح والسكر ؛
- - 60 مل من الكريم ؛
- - 50 غرام من الزبيب والجوز.
- - 3 بيضات؛
- - 1 ملعقة صغيرة قرفة وبيكنج بودر.
- لملء:
- - 500 غرام من جبنة فيلادلفيا
- - 100 مل من الحليب المكثف ؛
- - 80 غرام من السكر
- - 2 بيض.
- للقشدة الحامضة:
- - 200 غرام كريما حامضة
- - 50 جرام سكر بودرة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الجزر الطازج ، وافركه على مبشرة جيدة. يخفق البيض مع السكر ويضاف الكريمة والزيت النباتي مع الاستمرار في الخفق. يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ويخلط جيدا. يضاف الزبيب المنقوع والجوز المفروم. أضيفي الجزر المبشور واخلطيهم برفق.
الخطوة 2
ضع العجينة الناتجة في طبق خبز مبطّن بورق. توضع في فرن مسخن مسبقاً على 160 درجة. طهي لمدة نصف ساعة. ثم تبرد قاعدة الجزر.
الخطوه 3
اخفقي السكر وجبن فيلادلفيا للحشوة. يضاف الحليب المكثف ويحرك. يخفق البيض النيء واحدًا تلو الآخر مع الخفق لمدة دقيقة بعد كل منهما.
الخطوة 4
ضعي الكريمة على القاعدة النهائية ، ولفي ورق القصدير حول القالب. ضع الطبق على صينية خبز مملوءة بالماء الساخن. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة على 170 درجة.
الخطوة الخامسة
بينما يمكنك صنع القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، اخفقي الكريمة الحامضة مع مسحوق السكر ، وضعي فوق كعكة الجبن الساخنة ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى قم بتبريد كعكة الجبن بالجزر الجاهزة. يمكنك تزيينها حسب تقديرك ، على سبيل المثال ، بالجوز - تتناسب بشكل جيد مع قاعدة الجزر.
