الخيار مع الجزر الكوري هو مقبلات نباتية ستساعدك بسرعة ولذة على تنويع مائدتك الشتوية. سارت الامور بشكل جيد مع كل من اللحوم والبطاطا المهروسة.
انه ضروري
- - 4 كجم من الخيار الطازج.
- - 2 كجم من الجزر.
- - 4 رؤوس ثوم
- - عبوة واحدة من توابل الجزر الكورية ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- -2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 100 غرام من الزيت النباتي ؛
- - 100 جرام خل 9٪.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الخيار تحت الماء الجاري. مقطعة إلى مكعبات رقيقة.
الخطوة 2
تحضير الجزر. اغسل الجزر الكوري وقشره وابشره.
الخطوه 3
يقطع الثوم. أضيفي توابل الجزر الكورية والفلفل الأحمر والملح والسكر والزيت النباتي والخل إلى الجزر. يقلب ويترك لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 4
تحضير الجرار. اشطفها تحت الماء الجاري بصودا الخبز. ثم تعقيمها في حمام مائي. اغلي الأغطية المعدنية في الماء لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
بعد 40 دقيقة ، أضيفي الخيار إلى الجزر ، واخلطيهم بلطف وضعيهم في مرطبانات جاهزة.
الخطوة 6
غطي برطمانات الخضار بالغطاء وعقّميها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. ثم نشمر عن الأغطية. اقلب العلب رأسًا على عقب ولفها في "معطف فرو". اتركيه ليبرد تمامًا.
الخطوة 7
ضع البرطمانات المبردة في مكان بارد.
