السبانخ والكبد على حدة من الأطعمة الصحية للغاية. خصائصها مهمة جدا في النظام الغذائي لكل شخص. إذا قمت بطهيها معًا بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة لذيذة وصحية للغاية.
انه ضروري
- - صفيحة خبز
- - المخطوطات؛
- - الخلاط؛
- - مقشدة
- - بيض دجاج 4 قطع ؛
- - دقيق 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - سبانخ طازجة 300 جم ؛
- - كبد الدجاج 500 جم ؛
- - ورقة الغار 1 قطعة ؛
- - 1 شريحة ثوم
- - زبدة 125 جم ؛
- - الزعتر المفروم 1 ملعقة صغيرة.
- - نبيذ أحمر جاف 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف كبد الدجاج جيداً وأزل الدهون والقنوات. نضع أوراق الغار والملح والكبد في الماء المغلي ويطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق. يصفى الماء ويضاف الزبدة والزعتر والثوم والنبيذ والملح والفلفل إلى الكبد. تغلب على كل شيء بالخلاط.
الخطوة 2
اغمس السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم انقلها إلى وعاء من الماء المثلج بملعقة مثقوبة. ثم اعصر السبانخ بعناية لإخراجها من الماء بيديك.
الخطوه 3
افصل البياض عن الصفار. اخفقي الصفار والسبانخ والدقيق في الخلاط. ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخفقي بياض البيض بشكل منفصل إلى رغوة سميكة وأضيفيه برفق إلى السبانخ.
الخطوة 4
غطي صينية الخبز بالرق. نضع الكتلة مع السبانخ في طبقة 1.5 سم ، نملس السطح ونخبز لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة.
الخطوة الخامسة
لف الطبقة النهائية برفق بلفافة واتركها لمدة 5-7 دقائق. ثم افتحها ، وادهنها بفرشاة الكبد ولفها على شكل لفة. برد الطبق لمدة 1-2 ساعة.
