باتيه السبانخ والسلمون

جدول المحتويات:

باتيه السبانخ والسلمون
باتيه السبانخ والسلمون

فيديو: باتيه السبانخ والسلمون

فيديو: باتيه السبانخ والسلمون
فيديو: باتيه سمك بالسبانخ والسلمون المدخن | رانيا الجزار 2024, مارس
Anonim

مقبلات رقيقة جدًا ورقيقة على شكل سبانخ وفطيرة سمك السلمون ، مثالية لأي فتحة أو كوجبة إفطار خفيفة.

باتيه السبانخ والسلمون
باتيه السبانخ والسلمون

انه ضروري

  • - 10 غرام من الجيلاتين
  • - 500 مل من القشدة الحامضة الدهنية ؛
  • - 250 غ من السبانخ الطازجة ؛
  • - 250 جم سمك السلمون
  • - 10 مل من زيت الزيتون ؛
  • - 2 غرام من الفلفل الأحمر المطحون.
  • - 2 جرام ملح.

تعليمات

الخطوة 1

يمكن استخدام أي سمكة تقريبًا لتحضير هذه الفطيرة الرقيقة ، والشيء الرئيسي هو تناول شرائح اللحم الخالية من العظم. بالطبع ، أفضل نكهة للسبانخ هي سمك السلمون. خذ شرائح السلمون واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد. قم بإزالة جميع العظام والأغشية إذا لزم الأمر. قطعيها إلى قطع صغيرة وافركي كل قطعة بقليل من الملح واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة في غلاية مزدوجة. إذا لم يكن لديك قدر بخاري ، يمكنك سلق شرائح السمك قليلًا في الماء المملح. أخرج السمك النهائي واتركه يبرد.

الخطوة 2

اشطف السبانخ جيدًا بالماء البارد. قشر وإزالة السيقان. نقطع الأوراق إلى قطع صغيرة. سخني المقلاة جيداً وأضيفي إليها القليل من زيت الزيتون. يعمل زيت الزيتون البكر الممتاز بشكل أفضل. عندما يسخن الزيت قليلاً ، ضعي السبانخ في المقلاة واتركيها على نار هادئة قليلاً مع التحريك بملعقة خشبية. يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما.

الخطوه 3

في وعاء خلاط صغير ، أضيفي أوراق السبانخ وشرائح السمك المطهية. تُخفق الكريما الحامضة في كوب منفصل. اقسم إلى قسمين. اخلطي واحدة مع شرائح السمك والسبانخ وتبليها بالقليل من الملح والفلفل. يُضاف الجيلاتين إلى الخليط ويُسخن قليلاً. تصب في قالب وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات. قدميها مزينة بالقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة. يمكنك إضافة بذور السمسم.

موصى به: