لحم البقر مع الكمثرى والعسل طعمه حامض وحلو في نفس الوقت. رائحة العسل تنسجم بشكل جيد مع عصير الليمون والأعشاب الطازجة.
انه ضروري
- - 1 كيلو لحم بقري
- - 1 ليمون
- - دقيق القمح
- - زيت نباتي
- - نشاء
- - ملح
- - بقدونس
- - ريحان
- - فلفل أسود مطحون
- - 4 كمثرى
- - عسل
- - 1 لتر من البيرة الداكنة
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الكمثرى إلى عدة أجزاء ، ونقشر القشر ونغلي لبضع دقائق في الماء مع عصير الليمون ليس من الضروري غلي الكمثرى ، يجب أن يظل تناسقها ثابتًا.
الخطوة 2
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ونُقطع الخبز بالدقيق ومزيج من الفلفل الأسود المطحون والملح. يقلى اللحم في الخضار أو زيت الزيتون حتى يذبل. أثناء القلي ، أضيفي البيرة وبعض العسل والبصل المفروم والريحان إلى محتويات المقلاة. اخلطي جميع المكونات جيدًا. يجب طهي اللحم البقري لمدة 40 دقيقة على الأقل.
الخطوه 3
قبل الطهي ببضع دقائق ، ضعي الكمثرى على محتويات المقلاة. بدون تقليب الخليط ، يُطهى الطبق لمدة 3-4 دقائق تحت الغطاء على نار خفيفة.
الخطوة 4
تُرفع قطع اللحم والكمثرى من المقلاة وتوضع على أطباق. للزينة ، استخدم مكعبات من أي جبن وأعشاب طازجة. كصلصة ، يمكنك استخدام الكتلة المتبقية بعد القلي ، مخففة بملعقة صغيرة من النشا. اغلي هذه الصلصة قبل التقديم.
