كم هو لطيف تذوق الشواء في أمسية صيفية في الطبيعة! جرب وصفة كباب الكمثرى الجديدة. اللحم كثير العصير ولذيذ ورائع.
انه ضروري
- - ½ كجم من لحم الخنزير المتن
- - 1 كمثرى
- - 30 مل من زيت عباد الشمس
- - 100 مل كريم يحتوي على 10٪ دهون
- - 4 ملاعق صغيرة خردل مائدة
- - 1 ملعقة صغيرة الخردل الأبيض
- - 2 ليمونة
تعليمات
الخطوة 1
يجب شطف اللحم جيداً ، ثم تجفيفه بمنشفة ورقية وتقطيعه إلى قطع متساوية.
الخطوة 2
ثم يجب أن يفرك بمزيج من الملح والفلفل.
الخطوه 3
صب الزيت وعصير الليمون في الخردل (يمكنك استخدام الليمون).
الخطوة 4
يُمزج المزيج جيداً ويُنقع اللحم فيه بحيث تُغطى كل قطعة بالكامل بالتتبيلة. اترك لحم الخنزير منقوعًا لمدة 4-5 ساعات. كلما طالت مدة الطهي ، كلما أصبحت أكثر جاذبية.
الخطوة الخامسة
يجب غسل الكمثرى وحفرها وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 6
يجب غمر الجير بالماء المغلي وتقطيعه إلى شرائح ، مع إزالة البذور.
الخطوة 7
على السيخ ، يجب وضع قطعة من اللحم ، ثم شريحة من الكمثرى ، ثم اللحم مرة أخرى ، ثم دائرة من الجير وتكرار تسلسل المكونات الأولى. يجب أن يكون الجير في المنتصف ويجب أن يكون اللحم حول الأطراف.
الخطوة 8
يجب وضع الطعام على الشواية.
الخطوة 9
لتحميصها بشكل موحد ، يجب تغيير جوانب الأسياخ باستمرار. عندما ينضج اللحم ، أخرجه من الشواية.
الخطوة 10
أنت الآن بحاجة إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، قم بطحن الخردل والخردل الأبيض والقشدة في خليط متجانس.
الخطوة 11
لتكثيف الصلصة ، يجب تركها تنقع لمدة 12-15 دقيقة.
الخطوة 12
يجب وضع الكباب الجاهز في طبق مع الصلصة والخضروات.
