إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بطبق أصلي ولذيذ ، قم بخبز لحم الخنزير في صلصة التفاح والكمثرى. هذا الطبق لن يروق فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. وأيضًا سيزين هذا الطبق طاولة الأعياد.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 20 غرام زبدة،
- 3 حبات تفاح مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى أرباع
- 2 كمثرى مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى أرباع
- 150 مل عصير تفاح
- 1 عود قرفة ، مقسم إلى نصفين
- 4 شرائح من فيليه لحم الخنزير حوالي 100 غرام. كل واحد،
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من أوراق إكليل الجبل ،
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن محلي الصنع
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. سخني طبق خبز صغير ، صبي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والزبدة فيه وانتظري حتى يذوب. نضع الفاكهة والقرفة في عصير التفاح ونقلب الثمرة في السائل بحيث تغطيها من جميع الجهات. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
في نفس الوقت ، قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة حرارة. يُغطى اللحم بالباقي من الزيت ويوضع في قدر ، ويُرش بإكليل الجبل والفلفل الأسود. اخبزيها مع التقليب لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.
يُضاف الجبن محلي الصنع إلى الفاكهة ويُترك على نار خفيفة على الموقد لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى تتكاثف الصلصة.
رتبي الفاكهة بجانب اللحم وقدميها مع الصلصة. هذا لحم الخنزير جيد لتقديمه مع البطاطا المسلوقة.
