لحم الخنزير المسلوق غير العادي ، في وئام مع أي طبق جانبي. يُنقع لحم العجل في عصير الليمون ثم يُخبز في الصقيل. يمكن أيضًا تغليف اللحوم المحضرة بهذه الطريقة بورق الألومنيوم وتخزينها في المجمد.
انه ضروري
- - 2 ليمون
- - 1 كغم من لحم العجل
- - 1 جزرة
- - 8 أعواد قرنفل.
- - 2 بصل من بصل القرم الحلو.
- - 120 غرام عسل
- - 10 جرام قرفة.
تعليمات
الخطوة 1
نقع لحم العجل في الماء المحمض بعصير الليمون. نتركه بين عشية وضحاها.
الخطوة 2
ضعي حلقات البصل والجزر المقطعة إلى شرائح وأوراق الغار والقرنفل في قاع المقلاة. نخرج لحم العجل من الماء الحمضي ونضعه في قدر أيضًا.
الخطوه 3
صب الماء وانتظر حتى يغلي. أضيفي الملح حسب الرغبة ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا.
الخطوة 4
افركي العسل في عصير الليمون وأضيفي القرفة. غطي قطعة من اللحم المسلوق بالزجاج.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 180 درجة واضبطي اللحم المسلوق لخبز. حتى يخبز اللحم جيدًا ، ضع لحم الخنزير المسلوق على رف السلك ، ثم ضع صفيحة خبز أسفل الرف السلكي (هذا ضروري حتى يكون هناك مكان لتصريف العصير).
الخطوة 6
نخبز اللحم لمدة نصف ساعة ، وأحيانًا نسكب فوقه طبقة زجاجية. تبرد وتقطع إلى أجزاء وتزين بالبقدونس.
