وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على سمكة رقيقة ، فقط للطهي ، من الأفضل تناول البلطي أو السلمون الوردي أو السلمون. تكمل صلصة سوريل طعم السمك تمامًا. يمكنك صنع صلصة ليس من حميض ، ولكن من السبانخ ، ولكن بعد ذلك لا تنس أن تضيف إليها بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون للحمض.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 300 غرام من شرائح السمك ؛
- - 1 بيضة؛
- - دقيق ، زيت نباتي ، ملح.
- لتحضير الصلصة:
- - 200 مل من الكريم
- - 100 غرام بصل
- - 50 جم حميض ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع البصل للصلصة ، يقطع الحميض ناعماً. يقلى البصل بالزيت النباتي ويضاف حميض ويصب في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء. ينضج لمدة 3 دقائق.
الخطوة 2
أضيفي الكريمة وقلبي. يضاف الدقيق والملح حسب الرغبة مع التحريك. اغلي الصلصة ، لكن لا تغليها! توضع الصلصة في الخلاط وتقلب حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
اغمس السمك في الدقيق ثم في البيض المخفوق. اغمس مرة أخرى في الدقيق.
الخطوة 4
اقلي السمك في قطعة واحدة على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلبها واقلي الجانب الآخر.
الخطوة الخامسة
ضعي السمك على طبق وضعيه فوقها صلصة الحميض.
