كعكة "ليلة رأس السنة" هي أشهى أشهى ليلة رأس السنة. تبين أن الكعكة لذيذة جدًا وليس من الصعب تحضيرها. شغل خيالك وزين الكعكة حسب رغبتك ، واجعلها رائعة وساحرة حقًا.
انه ضروري
- - 100 جرام من الحليب المكثف ،
- - 300 جرام من دقيق القمح ،
- -200 جرام سكر
- -2 بيض ،
- - 200 جرام من القشدة الحامضة ،
- -3 ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو ،
- -1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ،
- -3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- - 100 جرام من الزبيب ،
- -100 جرام من الجوز.
- للقشدة:
- - 300 جرام من الحليب المكثف ،
- - 300 جرام زبدة.
- لكعكة مع أرقام:
- - 100 جرام سكر
- - 100 جرام من الدقيق ،
- -0 ، 75 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ،
- -1 بيضة.
- للتزيين:
- -50 جرام من الشوكولاتة ،
- -5 فن. ملاعق من القشدة الحامضة ،
- -2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الزبيب في كوب ويُشطف ويُترك لينقع.
الخطوة 2
كسر بيضتين في وعاء ، إضافة 200 غرام. السكر والخفق.
الخطوه 3
ضعي القشدة الحامضة والحليب المكثف في وعاء منفصل ، واخلطي الكتلة الناتجة واخلطيها مع البيض المخفوق.
الخطوة 4
نطفئ الصودا بالماء المغلي ونضيفها مع الدقيق إلى وعاء لتحمض الكريمة والحليب المكثف والبيض. اعجن عجينة متجانسة.
الخطوة الخامسة
تقسم العجينة إلى نصفين. ضعي الكاكاو مع الجوز المفروم في الجزء الأول من العجين واخلطيهم. ضعي الزبيب في الجزء الثاني من العجين واخلطيهم.
الخطوة 6
يُسكب الجزء الأول من العجينة في طبق خبز مدهون بالزيت ويُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة. ثم نخبز الجزء الثاني من العجين لمدة نصف ساعة أيضًا. انقعي كل كيكة في ماء حلو.
الخطوة 7
للقشدة.
باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة الطرية ، مع الخفق ، اسكب الحليب المكثف في أجزاء صغيرة. يجب أن نحصل على كريم متجانس. نضع الكريم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
دهن الكيك المبرد وجوانب وأعلى الكيك بالقشدة النهائية.
الخطوة 8
نحن تزيين الكعكة.
نرش جوانب الكيكة بالجوز المفروم.
للدوائر تحت الأرقام ، نحتاج إلى كعكة رقيقة. يتم خبزها بنفس طريقة خبز الكعك الرئيسي. بغطاء أو أكواب صغيرة ، نقطع دعامات دائرية للأرقام من الكعكة. نحتاج 12 قطعة.
الخطوة 9
بالنسبة للكريم الموجود تحت الوقايات ، فأنت بحاجة إلى التغلب على القشدة الحامضة بالسكر. دهن الوقايات بالكريمة وضعها على الكيك. يمكن دهن باقي الكريمة في منتصف الكعكة.
الخطوة 10
لتحضير الأرقام ، تذوب الشوكولاتة. نأخذ ملفًا كثيفًا ونسكب عليه الشوكولاتة ، نسويه. نضع الشوكولاتة في الثلاجة لمدة عشر دقائق. باستخدام سكين ، قم بقص الأرقام وفصلها عن الملف ووضعها على الدعامات. لا تنس أن تقطع عقارب الساعة. نضع الكعكة الجاهزة في الثلاجة ونقدمها على طاولة الأعياد في الوقت المحدد.
