الفرم العربي مصنوع من لحم الضأن. لجعل اللحم أكثر طراوة ، يتم نقعه لعدة ساعات في صلصة حارة خاصة.
انه ضروري
- - 500 جرام لحم ضأن
- - 3 بيضات
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح
- - حامض الليمون
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. أي دهون
- - أعشاب طازجة
- - 1 رأس بصل
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى مربعات صغيرة ونضربهم بمطرقة اللحم. اصنع تتبيلة بالفلفل الأسود المطحون وحمض الستريك والأعشاب الطازجة المفرومة والبيض المخفوق والملح.
الخطوة 2
يجب نقع اللحم في مكان بارد لعدة ساعات. تُخبز كل قطعة من لحم الضأن في القليل من الطحين وتُقلى حتى تصبح بنية في الدهون المذابة.
الخطوه 3
يُسكب المتبقي من التتبيلة في طبق للخبز ويوضع اللحم المقلي فيه. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
قدمي قطع لحم الضأن مع الصلصة الحارة وأي طبق جانبي. يمكن تقديم قطع اللحم بشكل منفصل أو متبل بالصلصة المتبقية في طبق الخبز.
