يعتبر لحم الدجاج مع الحنطة السوداء أحد أكثر التوليفات تناغمًا. وإذا تم خبز هذا الطبق في الفرن بالجبن ، فإن مذاقه سيصبح أكثر إشراقًا وأكثر كثافة.
انه ضروري
- مكونات:
- - 1 دجاجة متوسطة الحجم
- - 2 كوب من الحنطة السوداء
- - 100 جرام جبن
- - 1 كوب كريمة حامضة
- - 1 بصلة متوسطة
- - 3 فصوص ثوم
- - 1 ملعقة صغيرة من نبات القفزات
- - الملح والفلفل حسب الذوق
- - 1 ملعقة طعام زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
اشطف جثة الدجاج جيدًا ، ثم احرقها على نار الموقد الغازي ، مقطعة إلى أجزاء ، توضع في وعاء. ابشر الثوم في مبشرة ناعمة أو اسحقه في عصارة الثوم. يُبشر الدجاج بالثوم والملح والفلفل ويُرش بقفزات السونيلي. اخلطي قطع الدجاج جيدًا حتى يتوزع الملح والفلفل والقفزات والثوم بالتساوي. ضعه في مكان بارد لمدة 40 دقيقة - اتركه منقوعًا.
الخطوة 2
اشطف الحنطة السوداء جيدًا ، واسكبها على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو في قدر. يقطع البصل ناعماً ويقلى قليلاً بالزيت النباتي ويرش الحنطة السوداء. ضعي قطع الدجاج وبقية التتبيلة فوق الحنطة السوداء والبصل. انشر الكريما الحامضة في الأعلى. صب 1.5 كوب من الماء الساخن المملح.
الخطوه 3
ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، رشي الطبق في الأعلى وضعي صينية خبز أو مقلاة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. عندما تتشكل قشرة ذهبية على الجبن ، أخرجي صينية الخبز من الفرن وضعي العصيدة مع لحم الدجاج على الأطباق. يرش فوقها الأعشاب المفرومة ناعماً.
الطبق جاهز. كصلصة ، يمكنك تقديم القليل من المايونيز الممزوج بالخردل والثوم المبشور.
