كعك العجين بالجبن المحشو بلحم الخنزير ينضج بسرعة كبيرة. مثل هذا الطبق مناسب للإفطار وكمقبلات على طاولة الأعياد.
- 200-220 مل من الكفير
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- حوالي 350 جرام من الجبن المبشور (جودة ، هولندي)
- 350-370 جرام من لحم الخنزير المبشور (أو السجق)
- حوالي كوبين من الطحين
تحضير:
1. أضيفي الصودا والملح والسكر إلى الكفير واخلطيهم.
2. يضاف الدقيق وحوالي 250 جرام من الجبن.
3. تقسم العجينة الجاهزة إلى أجزاء صغيرة.
4. لف كل جزء قليلاً وضع الحشوة (خليط من لحم الخنزير والجبن) في المنتصف.
5. أغلق الكعك من الأعلى بطريقة khinkali ولفه مرة أخرى قليلاً.
6. يقلى الكعك الناتج في مقلاة مدهونة بالزيت. تقلى على نار متوسطة وتغطى. بمجرد أن يتحول جانب واحد إلى اللون البني ، اقلب الكعكة واقلي الجانب الآخر.
7. يمكنك تقديم هذه الكعك مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة أو مع أي صلصة. لكنها جيدة بمفردها ، بدون توابل.
كعكات الجبن بالحشو لذيذة جدا ورائعة. يمكنك أيضًا صنع كعك بحشوات مختلفة: بالفطر أو بالكبدة أو بالبطاطس. يتم تحضير هذه الكعك في غضون دقائق ، لذلك ستحبها جميع ربات البيوت بالتأكيد.
