قاعدة كعكة الغريبة ، حشوة حلوة وحامضة وغطاء بروتين مذاب … الفطيرة المثالية!
انه ضروري
- - 360 غرام من الزبدة
- - 4 بيضات؛
- - 4 ملاعق كبيرة. دقيق / ق.
- - 2 ملعقة كبيرة. السكر (أو حسب الرغبة) ؛
- - 600 جرام من التوت البري.
تعليمات
الخطوة 1
أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا لتليينه. قسمي البيض إلى بياض وصفار. يُرفع البياض من البرد ، ويُخفق الصفار في كريمة خفيفة مع إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة. أضف الزبدة الطرية والدقيق إلى الصفار. اعجن أي عجينة ترغبين بتقطيعها. ثم انقله إلى صينية خبز أو طبق خبز واعجنه بيديك على السطح بالكامل ، لتشكيل الجوانب. أرسل للخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وخز في عدة أماكن بشوكة.
الخطوه 3
أثناء خبز القاعدة ، اهرس التوت البري في المهروس مع سحقها. في رأيي ، يجب ألا تستخدم الخلاط: سيتحول إلى سائل للغاية. إذا كنت لا تزال تقرر استخدام هذه التقنية ، فقم بإضافة النشا إلى الحشوة. أضف السكر حسب الرغبة إلى التوت البري (أضفت 1.5 كوب).
الخطوة 4
اخفقي البياض حتى يتماسك مع إضافة السكر تدريجيًا نخرج القشرة من الفرن ونضع التوت البري عليها ويخفوقها البياض ونعود إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح البياض بني.
