Tartiflette هو طبق فرنسي يومي. يتم تحضيره من المنتجات المتوفرة دائمًا: البطاطس والجبن ولحم الخنزير المقدد. أقترح محاولة عمل تارتيفلت وفقًا للوصفة الأصلية.
انه ضروري
- - صدر مدخن - 400 جم ؛
- - بطاطس - 300 جم ؛
- - جبنة ريبلوشون - 250 جم ؛
- - بصل - 2-3 بصل.
- - نبيذ أبيض جاف - 200 مل ؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - ملح - قرصة.
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البطاطس بالماء واغليها في ماء مملح حتى تنضج نصف (يجب أن تظل البطاطس قاسية قليلاً). تبريده. قشرها وقطّعها إلى شرائح بسماكة 5 ملم.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقلى البصل في الزبدة حتى يصبح نصف شفاف (2-3 دقائق).
الخطوه 3
نقطع لحم الصدر المدخن إلى مكعبات ونضيفها إلى البصل ونقلي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 4
نقطع الجبن إلى مكعبات.
الخطوة الخامسة
دهن صينية الخبز بالزبدة. ضعي نصف البطاطس المفرومة في القاع ، ضعي نصف حجم البصل المقلي مع لحم الصدر ونصف الجبن فوقها ، والملح والفلفل. كرر الطبقات في نفس التسلسل مرة أخرى.
الخطوة 6
يُسكب النبيذ الأبيض فوق الطبق ويُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. نزين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة ويقدم. الطبق جاهز.
