هل كرهت السمك أيضًا عندما كنت طفلاً؟ هناك رأي مفاده أن الحب لها يظهر مع تقدم العمر. في وقت لاحق ، من المستحيل ألا تحب الأسماك بسبب مذاقها الخاص وخفتها وفوائدها. اليوم سنطبخ دورادو بالزعتر. الطبق بسيط تمامًا في التحضير ويرضي طعمه الرائع.
انه ضروري
- - زيت الزيتون؛
- - بقدونس طازج - 2 أغصان ؛
- - زيتون أسود - 1 علبة ؛
- - جذر الزنجبيل - قطعة بحجم فص ثوم ؛
- - ليمون - 3 قطع ؛
- - زعتر مجفف - كيس واحد ؛
- - سمك دورادو - 2 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
ادهن سمكة دورادو بالفرشاة. قم بإزالة الخياشيم منها وامعها واشطفها جيدًا من الداخل بالماء. لا تقم بإزالة الزعانف الناعمة والذيل والرأس. عمل 4 قطع على الذبيحة ، ملح من الداخل والخارج.
الخطوة 2
الآن جهز خليط الفرك بالداخل. يُقطع جذر الزنجبيل جيدًا ، ويُمزج مع ملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف ، ويُقطر بضع قطرات من عصير الليمون. حرك كل شيء جيدًا ، مما يجعل كتلة سميكة نتيجة لذلك. افرك داخل السمكة جيدًا بالكتلة الناتجة.
الخطوه 3
بعد ذلك ، اذهب إلى حشوة السمك. قشر الليمون وقطّعه ناعماً واخلطه مع الزيتون المفروم. يُحشى سمك دورادو بهذا الخليط. حاول أن تحشوها باعتدال حتى لا تتساقط حشوة السمك وتتشوه.
الخطوة 4
لعمل خليط الفرك الخارجي ، اخلطي 3 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف ورشة ملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اعصر نصف ليمونة من العصير. امزج كل شيء جيدًا وافرك الجزء الخارجي من السمك.
الخطوة الخامسة
ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون ، وضعي السمك عليها وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. اخبزيها في درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن اعتبار دورادو بالزعتر جاهزًا ، يقدمه ساخنًا أو دافئًا.
