كل عائلة لديها وصفات تم اختبارها على مر الزمن. الديك الرومي المحمص مع الزعتر ليس استثناء. من المعتاد طهي الديك الرومي لقضاء العطلات. لكن لا يعرف الكثير من الناس كيفية جعلها غير عادية ولذيذة. وصفة المطبخ الأمريكي سترضي كل محبي الطهي. مدة الطهي 3 ساعات و 20 دقيقة.
انه ضروري
- ديك رومي 5 ، 5 كجم (يمكنك أقل قليلاً) - 1 قطعة ،
- زبدة - 110 جرام ،
- عصير وبشر ليمونة واحدة ،
- زعتر طازج - 1 حفنة كبيرة
- أوراق الزعتر المفرومة - 1 ملعقة صغيرة ،
- ملح البحر ،
- فلفل أسود مطحون ،
- ليمون - قطعة واحدة ،
- بصل مقطع إلى 4 أجزاء ،
- رأس الثوم.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نضع قدرًا صغيرًا (أو مغرفة) على النار ونسخن فيه 110 جرامًا من الزبدة. أضيفي قشر الليمون المبشور والعصير إلى الزبدة المذابة ، مع ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
الخطوة 2
نزيل كل المخلفات من الديك الرومي ونشطفه جيدًا. إزالة الدهون والريش المتبقية وجافة. تبلي الذبيحة بالكثير من الملح والفلفل. انقل الديك الرومي إلى طبق خبز ثلاثي الأبعاد.
الخطوه 3
دعنا ننتقل إلى حشو الديك الرومي. ضعي حفنة مغسولة من الزعتر والليمون (مقطعة إلى أربعة أجزاء أو جزأين) وأربعة بصلة ورأس ثوم مقطوعين إلى نصفين داخل الذبيحة. في الخارج ، دهن الديك الرومي بالزبدة الطرية ، وتبليه بالملح والفلفل. نربط الساقين بخيط ونزيل أطراف الأجنحة تحت الذبيحة.
الخطوة 4
نخبز الديك الرومي لمدة 2 ، 5 ساعات ، يجب أن يصبح عصير اللحم تحت الذبيحة شفافًا. ضع الديك الرومي النهائي على لوح التقطيع وقم بتغطيته برقائق معدنية في الأعلى. دع الديك الرومي يقف لمدة نصف ساعة.
يُقطع الديك الرومي إلى أجزاء ويُزين بالأعشاب ويُقدم مع أي طبق جانبي.
