شارلوت فطيرة بسيطة وسريعة. ولكن حتى هذه الحلوى يمكن أن تضيف لمسة من التنوع. لذلك ، أقترح عليك قضاء بعض الوقت ومحاولة طهي شارلوت يسمى "تفاح بالكراميل".
لتحضير شارلوت ، ستحتاج إلى:
- تفاح - 5-6 ثمار متوسطة الحجم ؛
- عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- سكر - 200 جم ؛
- سكر الفانيليا - 30 جم ؛
- كريم - 400 مل ؛
- نكهة 1 ليمون.
- مسحوق الخبز - عبوة واحدة ؛
- دقيق - 2 ، 5 أكواب.
لصنع الكراميل تحتاج:
- 100 غرام من السكر والزبدة ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. حليب.
اغسل كل التفاح جيدًا ، اترك اثنتين للطبقة العليا ، ونظف الباقي ، واقطع القلب والوضع في شرائح رفيعة جدًا. ضع الفاكهة المحضرة في وعاء منفصل واملأها بعصير الليمون.
لنبدأ الآن في تحضير العجين. في وعاء عميق ، يُمزج السكر العادي مع سكر الفانيليا ، قشر الليمون ، المبشور والقشدة. يقلب كل شيء حتى تصبح ناعمة. ضع البيض في الخليط. ليس دفعة واحدة ، ولكن واحدًا تلو الآخر. نرسل هناك أيضًا الدقيق المنخول مسبقًا والبيكنج باودر. نحن نمزج كل شيء بدقة. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، أضف التفاح هناك وحركه مرة أخرى.
الآن نسرق الكتلة الناتجة في طبقة متساوية في طبق الخبز. نرسل الشارلوت مع التفاح إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نتحقق من جاهزية الحلوى باستخدام عود أسنان خشبي أو تطابق ، إذا كانت العصا جافة ، فإن الكعكة جاهزة.
عندما يكون شارلوت جاهزًا بالفعل ويتبقى 10 دقائق حتى ينضج تمامًا ، أخرج الفطيرة من الفرن واسرق شرائح التفاح الرقيقة فوقها. يمكن حذف لب الفاكهة. لكن الأمر متروك لك. ثم نرسل الحلوى لإنهاء الطهي.
نقوم الآن بإعداد الكراميل ، لذلك نخلط الزبدة والحليب والسكر في القشرة. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح القوام ناعمًا. يُسكب شارلوت مع الكراميل. حلوى "تفاح بالكراميل" جاهزة. يمكنك تزيين الكيك برقائق الشوكولاتة أو المكسرات. بالمناسبة ، من اللذيذ تقديمه مع كرات الآيس كريم المذابة.
