تصنع شارلوت تقليديا من التفاح. أريد أن أقدمها لك في ضوء مختلف قليلاً. اخبز السميد شارلوت مع البرقوق بالكراميل. ليس لدي شك في أن الكثيرين سيحبون الطبق.
انه ضروري
- - برقوق - 300 جم ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - رم - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - قرفة مطحونة - رشة.
- - دقيق القمح - 70 جم ؛
- - سميد - 70 جم ؛
- - زبدة - 200 جم ؛
- - بيضة - 3 قطع ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فانيلين - 1 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب القراصيا مع الماء المغلي ، ويُشطف ، ثم يُمزج مع السكر البودرة. يقلب هذا الخليط جيدا. ثم أضف الروم أو الكونياك هناك. اتركي الفاكهة المجففة كما هي لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم تشبع البرقوق بنوع من ماء مالح.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، اخفق البيض النيئ بالخلاط. تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة. قسّمها إلى جزأين متساويين ، يضاف أحدهما إلى كتلة البيض مع الفانيليا و 100 جرام من السكر الحبيبي. أضف أيضًا مسحوق الخبز والسميد ودقيق القمح إلى الخليط الناتج. امزج كل شيء كما ينبغي.
الخطوه 3
ضع الزبدة المتبقية في مقلاة فارغة. عندما يذوب تمامًا ، أضف إليه السكر الحبيبي المتبقي. ضعي كتلة السكر الناتجة على الموقد وسخنيها حتى تتشكل الكراميل.
الخطوة 4
ضعي البرقوق المنقوع في مقلاة مع الكراميل. ضع هذا الخليط على الموقد لعدة دقائق. وهكذا ، فإن الفاكهة المجففة بالكراميل.
الخطوة الخامسة
يُدهن طبق خبز دائري جيداً بالزبدة. ضع كتلة السميد فيه. ضعي عليها الفواكه المجففة بالكراميل. أرسل الكعكة الناتجة لتخبز عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 6
بعد مرور هذا الوقت ، أخرج المخبوزات من طبق الخبز. شارلوت على السميد مع البرقوق بالكراميل جاهز!
