مع قدوم الدفء للحلويات ، تريد شيئًا خفيفًا وليس مرهقًا … ماذا عن هذه الحلوى الشعبية في آسيا؟
انه ضروري
- - 6 تفاح
- - 120 جم طحين + لفواكه الدرفلة ؛
- - 120 جم نشا
- - 2 بيض
- - الماء المثلج (لدرجة أن الخليط يحتوي على قوام القشدة الحامضة السائلة) ؛
- - زيت نباتي للدهون العميقة.
- - 4 ملاعق كبيرة زيت السمسم؛
- - 4 ملاعق كبيرة سمسم كبير
- - 400 جرام سكر.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ بجعل الخليط. اخلطي الدقيق مع النشا والبيض والماء حتى يتماسك القشدة الحامضة السائلة.
الخطوة 2
قشر ولب التفاح. تُقطّع إلى أسافين صغيرة وتُلف في الدقيق وتُغمس في الخليط وتُقلى جيدًا. ضعها على طبق بمنشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
الخطوه 3
نذوب السكر والزبدة في مقلاة ونقلب حتى يتغير اللون ونرفع الكراميل الناتج عن النار. نسكب بذور السمسم فيه وننشر شرائح التفاح.
الخطوة 4
امزج كل شيء بسرعة وبدقة حتى يتم تغطية التفاح بالكامل بالكراميل ، لكن لا يلتصق ببعضه البعض. اغمس كل قطعة في كوب من الماء المثلج لمدة ثانية باستخدام شوكة أو سيخ وضعها على طبق مزيت قليلاً. قدميها على الفور.
